פטריות מטוגנות טעימות, שאני מרבה לבשל לאחרונה. אני אוהב את המתכון הזה כי הפטריות מטגנים מהר - לוקח בערך 15 דקות לבשל, ועכשיו יש צלחת שלמה של פטריות מעוררות תיאבון על השולחן. אני ממליץ בחום על המתכון!
הכנה:
אנחנו צריכים 300 גרם של שמפיניון. אם הפטריות קטנות, אז אתה יכול להשאיר את זה כמו שצריך, ואם גדול, אז אתה צריך לחתוך אותו לשניים או לחתוך לצלחות.
בואו נכין את הבלילה. מערבבים בקערה 2 חלמונים, 2 כפות חלב, קורט מלח, אם רוצים מוסיפים פלפל או תבלינים אחרים - למשל שום יבש. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
יוצקים 4 כפות קמח לקערה אחרת.
טובלים כל פטריה בתערובת הביצים ומגלגלים בקמח. אם אתה רוצה עוד בלילה, אז אנחנו מכינים שכבה נוספת: תחילה לביצה, ואז לקמח.
שים את השמפיניון במחבת עם שמן צמחי מחומם. צריך להיות הרבה שמן, זה ייקח בערך 300 מ"ל, כי הפטריות צריך להיות טיגון עמוק.
מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
זה הכל)) שמפיניון טעים בבלילה מוכנים במחבת. מגישים עם שום-שמנת חמוצה, גבינה וכל רוטב אחר בכלל.
בתיאבון, יקיריי!
רכיבים:
שמפיניון 300 גרם
חלמונים 2 יח'
חלב 2 כפות
קמח 4 כפות
מלח לטעימה
תבלינים לפי הטעם
שמן צמחי לטיגון
קרא גם:
אם אהבתם את המתכון לשמפיניון בבלילה, בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!