גרסה שונה ומעניינת של חטיפי בשר חגיגיים.
מרכיבים:
בצל - 1/2 חתיכות
חמאה - 40 גרם
חלב - 300 מ"ל
נקניק גבינות - 70 גרם
מקמחים - 2 כפות. כפיות
מלח ופלפל - לפי הטעם
מוסקט - 1 קמצוץ
חזה עוף - 300 גרם
אבקת שום - 1/2 כפית
ביצים - 2 חתיכות
פירורי לחם - 3 כפות. כפיות
שמן צמחי - 1 כוס
אופן הכנה:
לרתיחה טרום ב חזה עוף מים מלוחים.
מחממים בסיר או מחבת קטנה, להפיץ אותו ולהתיך את חתיכת חמאה.
קוצצים דק את הבצל, לשים בסיר ומטגנים עד שהבצל הופך שקוף ורך.
שופכים את הקמח, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים את החלב, ומערבבים היטב ולשים על אש נמוכה.
מבשלים את הרוטב עד עבה.
למרוח על גבינה ונקניק פומפיה קטנה, מוסיפים רוטב מעובה ומערבבים היטב עד המסה מלאה של גבינה.
הסר את הרוטב מן התנור, ומניחים להצטנן.
קצוץ חזה עוף מבושל.
יוצקים מהרוטב ומערבבים היטב.
בבת אחת את הרוטב אין צורך להוסיף, מאז המסה יכולה לקבל נוזלים מאוד.
שמנו את כל המשקל על עבור 15-20 דקות במקרר. במהלך תקופה זו, המסה הופכת צמיגה יותר וצפוף.
ניצחנו כמה ביצים, מוסיפים מלח ופלפל לטעם.
בשתי צלחות נפרדות לשפוך פירורי לחם וקמח.
הרולינג של המסה המקוררת של כדורים קטנים עם עוף. המכווץ ראשון קמח, לטבול אז לתוך הביצה ולבסוף בפירורי הלחם.
מחממים את השמן לטיגון, להפיץ אותו בלונים ומטגנים עד להזהבה.
אנו משמרים על מגבת נייר כדי להסיר שומן עודף.
בתיאבון!
כמו זה?
בבקשהלהירשם לערוץ שלי!
תודה על הקריאה עד הסוף!