אפיית חצילים בתנור פופולרית בכל רחבי העולם, במיוחד במטבח המזרח תיכוני. זו מנה עצמאית טעימה, משביעה ועשירה מאוד בקלוריות, שאינה דורשת תוספות או סלטים נוספים. זה פשוט מאוד ומהיר להכנה, ללא ספירת זמן האפייה.
אתה יכול לקחת לחלוטין כל בשר טחון - עוף, חזיר, חזיר ובשר בקר, אשר אתה אוהב יותר ולעשות בתדירות גבוהה יותר. ניתן לבשל חצילים ממולאים כאלה למשפחה לארוחת צהריים, אך ניתן גם להניח אותם בבטחה על השולחן החגיגי, מכיוון שהאורחים תמיד אוכלים אותם בתיאבון רב.
רכיבים:
חציל (בינוני) - 1 יח '.
בשר טחון - 300 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
עגבניה - 50 גרם
גבינה קשה - 100 גרם
שמן רזה - כף אחת
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
איך לבשל:
הכן מאכלים מהרשימה. מקלפים את הבצל, שוטפים אותו מתחת למים זורמים יחד עם שאר הירקות.
חותכים את החציל לאורכו, ניתן להשאיר את הזנב ליופי. מגרדים את כל הליבה החוצה בעזרת כפית אף חדה, או חותכים בעזרת סכין קטנה להבים. ממליחים אותו בפנים ומוסיפים מעט פלפל. יש נקודה אחת: אם אינכם בטוחים לגבי סוג החציל, עדיף לטגן אותו בפנים כמה דקות למשך כמות מינימלית של שמן צמחי, אחרת בזמן האפייה הוא עלול להיות גומי והמנה המוגמרת תעשה זאת חֲסַר טַעַם.
קוצצים את הבצל וליבת החצילים דק מאוד. ואז מטגנים בשמן מזוקק רזה עד לריכוך.
מניחים את הבשר הטחון בקערה עמוקה. מוסיפים ירקות קלויים ומקוררים, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל היטב.
ממלאים את חצאי החצילים בבשר טחון. העבירו אותם לתבנית אפייה.
חותכים עגבנייה גדולה לפרוסות דקות. הניחו אותם על גבי הבשר הטחון. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט מלח.
מפזרים כל סירת חצילים בנדיבות גבינה קשה מגוררת. מכסים את המנה בנייר כסף נצמד. שלחו אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-50 דקות. דאגו להסיר את נייר הכסף ולתת לגבינה להשחים בתום הבישול.
הגישו את החציל הממולא עם עגבניות כחטיף חם או כארוחה עצמאית.
תהנה!
מְחַבֵּר: טטיאנה צ'ודובסקאיה
מאמרים מעניינים:
TOP 6 מוצרים לשיפור הראייה לאחר 40 שנה
מדענים אמרו מדוע לא כדאי לאכול הרבה ביצים
ממה עשויים נקניקיות בפועל: רשימה מלאה של תוספים
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!