הסלט הזה אף פעם לא מספיק! שלום לכולם! היום אבשל סלט עלים חג טעים, נימוח ולבבי עם עוף ופטריות כבושות. אני מקווה שתעריכו את זה וזה יהפוך לקישוט לשולחן החגיגי שלכם.
רכיבים
- 300 גרם בשר עוף -
- 300 גרם שמפיניון כבוש -
- 5 יחידות ביצים -
- 250 גרם תפוחי אדמה -
- 1 צרור בצל ירוק -
- גבינה קשה 20-30 גרם -
- לטעום מלח -
- 100 גרם (או לפי הטעם) מיונז -
- 1/3 צרור שמיר -
- פירות יער של ויברנום - לקישוט
צעדים
300 גרם. אני אחתוך את בשר העוף המבושל לקוביות קטנות, אני משתמש במקלות התוף ובירכיים (ניתן להחליף בחזה עוף).
250 גרם. סודה של תפוחי אדמה מבושלים על פומפיה דקה.
תזדקק ל -5 ביצים מבושלות. אני מחלק את הביצים לחלמונים ולבנים. על פומפיה דקה יש למרוח בנפרד את החלמונים והלבנים.
קוצצים דק צרור בצל ירוק.
300 גרם. חותכים את הפטריות הכבוש לקוביות קטנות.
אאסוף את הסלט בטבעת מפוצלת. מרחתי את תפוחי האדמה בשכבה הראשונה, בגובה וקומפקטי. אפשר למלח לפי הטעם. מכינים רשת של מיונז.
אני מורח את הבצל הירוק בשכבה השנייה, מיישר אותם.
שמתי פטריות חתוכות בשכבה השלישית. רשת עליונה של מיונז.
מרחתי את החלמונים בשכבה הרביעית.
שמתי בשר עוף בשכבה החמישית, גמיש וקומפקטי. לאחר מכן, רשת של מיונז ואת השכבה האחרונה שמרחתי את החלבונים. אני מכווץ את הסלט בעזרת מרית ושולח למקרר להשרות למשך 1-2 שעות.
בסכין דקה אני הולך לאורך שולי הסלט ומסיר את הטבעת. מקשטים עם ענפי שמיר וויברנום. אפשר להשאיר את הסלט בצורה כזו, או לשמן את הדפנות במיונז ולפזר גבינה מגוררת, כמו שאוהבים. יש לעשות זאת לפני קישוט הסלט, על מנת להראות את שתי האופציות, אני מפזרת גבינה על הסלט המעוטר. הסלט חתוך היטב לחתיכות מנות ולא מתפורר.
מתכון וידאו https://www.youtube.com/watch? v = מקור YiT7rNbT4xA
🎅 מבחר סופר של מתכוני השנה החדשה! 🎄