מישהו יכתוב כעת ש"כמו במזנון "הוא בכלל לא יתרון. ואני זוכר מילדותי את אותו סלט כרוב "סטולובסקי". פריך וחמצמץ-מלוח-מתוק. זה אף פעם לא הסתדר ככה בבית. אבל מצאתי את המתכון! כל הסוד הוא בשיטת הבישול.
והמרכיבים הם הנפוצים ביותר:
• כרוב - 600 גרם
• גזר - 100 גרם
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• חומץ 9% - 1.5 כפות.
• שמן חמניות (ארומטי) - 2-3 כפות.
ראו מתכון זה ו -4 מתכונים נוספים לכרוב האהובים עלי בסרטון למטה. אתה תאהב את זה))
איך לבשל:
חתכתי את הכרוב לרצועות דקות. אני לא יודע איך בקנטינות, אבל תמיד חתכתי אותו בסכין (נראה לי שהוא יותר טעים ככה והכרוב פריך יותר).
אני שמה את הכרוב בקערה, מוסיפה מלח לפי הטעם ו"סוחטת "את הכרוב היטב בידיים. שתי דקות. זה יערבב את הכרוב עם המלח ויתיר למיץ לצאת מעט.
אני משאיר את הכרוב על השולחן במשך 15-20 דקות. ואז אני מוסיפה גזר מגורד על פומפיה גסה, סוכר וחומץ. מערבבים שוב.
אני משתמש בחומץ 9%. חייבים להוסיף סוכר! אפשר להחליף אותו בסירופ מתוק כלשהו. לחלופין, אם אינך אוכל סוכר, תוכל להוסיף תחליף לסוכר.
אני משאיר את הסלט לעוד 10 דקות. ואז אני ממלא שמן. מערבבים שוב היטב. והכניסו למקרר לחצי שעה לפחות. ועדיף להשאיר את הסלט "חדור" למשך 2-3 שעות. ואז זה יהיה טעים יותר.
ורק עכשיו אתה יכול לנסות. התוצאה היא סלט כמו בחדר האוכל. עסיסי, פריך, ארומטי וטעים מאוד מאוד! אתה יכול להוסיף עוד עשבי תיבול טריים אם תרצה. אבל אנחנו לא מוסיפים שום דבר.
אפשר לבשל עוד קצת סלט ולאחסן במקרר בכלי אטום. בדרך כלל אני מבשל בסיר של 3 ליטר. והסכום הזה מספיק לנו למספר ימים. הסלט רק נהיה טעים יותר. נסה זאת.