באופן מפתיע ויחד עם זאת, קל מאוד להחתות חזה עוף כך שיישאר עסיסי לאחר האפייה! והבשר יהיה מאוד ריחני, אני ממליץ לנסות את השיטה הזו! זה יהיה טעים!
רכיבים
- 4 יחידות חזה עוף
- שום שום 4 שיניים
- 3 כפות חמאה
- 1 \ 2 יח 'מיץ לימון
- 1 כפית טימין (טרי)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- קיסמים
- 1 ליטר מים
- מי מלח:
- 3 כפות מלח
- טימין
- 4 פרוסות לימון
צעדים
בשביל המתכון נצטרך בשר, מלפפון חמוץ ומברשת גילוח. בואו נכין את כל המוצרים ונתחיל.
עבור המלח, מערבבים הכל במיכל נוח, את כל המרכיבים לליטר מים אחד. מערבבים עד שהמלח נמס ומוכן.
אנחנו תוקעים קיסמים בשדיים, לעתים קרובות למדי. ישנם מכשירים מיוחדים לנקב בשר, אתה יכול להשתמש בהם. אנו שולחים את שדיי הקיפוד לתמלחת למשך 15 דקות. המלח אמור לכסות את הבשר לחלוטין.
בזמן שהחזה מלוח, הכינו מברשת גילוח. בתמלוח ובמברשת גילוח אני משתמש בטימין צעיר, הוא צומח כל החורף על אדן החלון של המטבח האחר (תוכלו לקחת את התבלינים היבשים האהובים עליכם). ממיסים את החמאה ומוסיפים שום, מלח, פלפל, מיץ מחצי לימון.
אנחנו מסירים את הקיסמים, טופחים על השדיים במגבות נייר. שים אותו בתבנית ומצפה במברשת גילוח ריחנית. מתכון וידאו במיוחד בשבילכם
אנו אופים בתנור 25-30 דקות (תלוי בעובי חזה העוף), הטמפרטורה היא 200 מעלות. מקור
מבחר מצוין ל 8 במרץ!