מופתע ומרוצה מהמתכון! ללא הטרחה במטבח, אתה מקבל חזה אפוי נהדר! החלפת הנקניקייה ב 100% הקפידו לנסות אותה, היא טעימה! עכשיו אני אבשל את החזה בצורה היחידה!
רכיבים
- חזה של 1.5 ק"ג (חזיר)
- 1 כף מלח
- כפית פלפל שחור
- 1.5 כפית כוסברה (טחונה)
- 1 כפית זרעי קימל
- שום 5 שיניים
- 1 כף חרדל דיז'ון
צעדים
1) 90 דקות. - 100 מעלות
2) 60 דקות - 130 מעלות
3) 20-30 דקות - 220 מעלות
אתה יכול לקחת את התבלינים האהובים עליך, אני חושב שזה ייצא טעים לא פחות. אבל עדיף לקחת חרדל מתוק.
חותכים את העור מהחזה ומכינים מברשת גילוח מרינדה מתבלינים ושום. אנו מצפים את הבשר היטב, משפשפים את מברשת הגילוח מכל עבר. ושם אותו במקום קריר (מקרר) למשך 5 שעות לפחות.
אנחנו מגלגלים את החזה לגליל הדוק, עדיף לעטוף אותו בחוטים. מכניסים לתבנית או על תבנית עם נייר אפייה, מכסים בנייר כסף ושולחים לתנור.
אנו אופים בשלושה שלבים:
ראשונה - טמפרטורה 100 מעלות, זמן 1.5 שעות (תחת נייר כסף)
שנייה - טמפרטורה 130 מעלות, שעה שעה (מתחת לסכל)
שלישית - טמפרטורה 220 מעלות, זמן 20-30 דקות (ללא נייר כסף).
השאירו להתקרר בתנור, ואז הכניסו את החזה למקרר למשך הלילה. אתה צריך להיות סבלני כאן))) ראה את מתכון הווידיאו כאן https://www.youtube.com/watch? v = Nz5I7_pbXB4
טעם וארומה נהדרים! החזה המקורר פרוס היטב ונאכל אפילו טוב יותר! המתכון סופר! כמה דקות הכנה וכמה שעות סבלנות ומעדן ביתי על שולחנכם!
בתיאבון! 🤗מָקוֹר
הורד ל- iOS
הורד לאנדרואיד
הירשמו לערוץ ועשו לייק!
דבר כזה עוד לא היה לנו! 😉 רוצה האם המנה שלך נקלעה ליומן נייר יפהפה? האם לוח השנה הזה יקשט את המטבח שלך כדי להזכיר לך את ההישגים שלך בקוקפאד? זה קל! השתתף בתחרות החדשה שלנו.
השתתף בתחרות