המרק הזה הוא ישר מילדותי, מכיוון שהוא עבר במדינה הנפלאה של אוזבקיסטן, הצלחתי לטעום הרבה מנות טעימות ב בצורתו המקורית, היום נדבר על מרק טעים בשם "מסטבה". המרק הזה קל להכנה ותזדקקו לחלוטין לא אקזוטי, מוגש עם משקה חלב מותסס "katyk" בקפיר רוסי, אבל עדיין הקפיר שלנו אינו מתאים למשקה זה ולכן אני ממליץ שים שמנת חמוצה.
רכיבים
- עבור 2.3 ליטר מים תזדקקו:
- 300 גרם בשר בקר או עיסת טלה, השתמשתי בבשר בקר
- בצל 130 גרם
- שמן זרעי כותנה 70 מ"ל, פחית שמן חמניות
- 200 גרם גזר
- 200 גרם עגבניות, שימו אותם, לא פסטה
- 100 גר 'פלפל אדום
- 320 גרם תפוחי אדמה
- אורז 150 גרם
- 60 גרם ירקות, מקוריים (בזיליקום, נענע, שמיר, בצל ירוק)
- לטעום מלח, פלפל
צעדים
חותכים את הבשר והבצל לקוביות של 1 ס"מ. קוביות גזר בגודל 0.5 ס"מ, כלומר, אסור לחתוך הכל בגדול.
בקלחת או בסיר עם תחתית עבה, מחממים את השמן, מניחים את הבשר ומטגנים אותו, תוך ערבוב מפעם לפעם, עד לקבלת צבע זהוב.
מוסיפים בצל וגזר וממשיכים בטיגון.
חתכנו עגבניות ופלפלים (יש לי ריקים מהמקפיא) גם לקוביות של 0.5 ס"מ והוספנו אותם לבשר, בצל וגזר. מטגנים קלות.
מוזגים 2.3 ליטר מים חמים או חמים לבשר והירקות המטוגנים, מביאים לרתיחה.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות של 0.5 ס"מ.
שמים בסיר תפוחי אדמה קצוצים ואורז שטוף.
מבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות.
לאחר 15 דקות מוסיפים מלח וממשיכים בבישול עוד 5 דקות עד לבישול מלא.
יוצקים את המסטבה המוגמרת לקופסה או צלחת, מפזרים עשבי תיבול ומגישים עם לחם שטוח ושמנת חמוצה.
בתיאבון 🌿מָקוֹר
זה ואלפי מתכונים אחרים באפליקציית Cookpad
מודעות ללא מודעות!
הורד ל- iOS
הורד לאנדרואיד
הירשמו לערוץ ועשו לייק!