קינוח קליל ומזמין, נסו אותו והוא יהפוך לחביב עליכם
רכיבים
- 2 כוסות מים
- כפית מלח רמה
- 230 גרם חמאה
- 500 גרם קמח
- 10 ביצים
- קרם
- שמנת חמוצה 800 מ"ל מכל תכולת שומן
- 300/400 גרם סוכר גלגלים (ראה לטעמך)
- 1 סוכר וניל
- שקית אחת של מעבה שמנת חמוצה
- דובדבנים 🍒 יכולים להיות במיץ יכולים להיות גולמיים
צעדים
יוצקים מים לסיר עם תחתית כפולה, מוסיפים שמן ולשים באש ומביאים לרתיחה.
מנפים קמח לקערה.
ברגע שהמים והשמן שלנו רותחים, אנחנו נראים כך שמתמוססים שם לגמרי!!! צמצם את האש למינימום. יוצקים פנימה את הקמח המנופה ומערבבים באופן פעיל כך שלא יהיו גושים והבצק יעזוב את הקירות.
שמנו את התבנית על השולחן ומתחילים להכניס ביצה אחת אחת בכל פעם ולערבב היטב. הבצק ייראה משהו כזה.
חממו את התנור ל -210 מעלות. מכסים את נייר האפייה בקלף או שמים שטיח סיליקון. אנו שותלים את הפרופיטרולים שלנו באמצעות שקית מאפה. מרחק בין 2-3 ס"מ. הם צומחים.
אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות. ברגע שהם מסיימים, השאירו אותם להתקרר.
שלב שמנת-שמנת חמוצה עם אבקת סוכר, הוסף סוכר וניל ומעבה. מערבבים שוב.
אנחנו מעצבים את העוגה. קח תבנית אפייה מפוצלת. טובלים כל פרופיטרול בשמנת חמוצה ומורחים במעגל. אנחנו מפזרים דובדבנים. ואנחנו מכינים גם 2 שכבות של פרופיטרולים בשמנת חמוצה ומכניסים אותה לתבנית.
השאירו אותו במקרר למשך כמה שעות והוא מוכן. קישטתי אותו בעוגיות מגוררות ושוקולד מגורד. בתאבון!
מה לבשל לשנה החדשה 2019?
מקור