Ello שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שהביט בדף שלי. תודה רבה שהקדשת מזמנך לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך והרשמותיך!
✅👌 אתה יכול לבשל מנות רבות מקישואים, אבל היום אני רוצה להציע לך משהו חדש.
✨ ראשית, המתאבן הזה מפתיע במראה יוצא הדופן שלו, ורק אז הוא כובש בטעמו המעולה.
✨ במתכון אין הרבה שומן, כי הקישואים מבושלים בתנור, ויש צורך בחמאה רק להכנת הרוטב.
Turns יוצא עסיסי ומאוד מאוד טעים.
Ngמרכיבים לבישול: 🥙
קישואים צעירים - 1-2 יח '.
בשר טחון - 500 גרם
מלח, פלפל שחור
שום - 2 שיני שיניים
המלי-סונלי
בשביל הרוטב:
בצל - ראש אחד
חמאה - 40 גרם
שום - 2-3 שיניים
רסק עגבניות - 2-3 כפות l.
מלח, עשבי תיבול פרובנסיים, סוכר - לפי הטעם
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
למילוי מערבבים את הבשר הטחון עם השום שהועבר במכבש, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
מערבבים היטב את המלית ומקציפים אותה על תחתית הקערה כדי להשיג עקביות צמיגה. כפי שאתה יכול לראות, אתה לא צריך להוסיף את הביצה, זה יהפוך את המילוי ליבש וקשה יותר.
הקישואים הצעירים שלי, חתכנו את קצותיהם. אנו חותכים ירקות לרצועות אורך. עובי שלהם אמור לאפשר לך לגלגל אותם לגליל. לכן, עדיף לחתוך אותם בעזרת קולפן ירקות (עוזרת בית). אם אין מכשיר כזה, השתמש בסכין, אך גזור אותו דק ככל האפשר.
מחלקים את כל הבשר הטחון למנות קטנות, מספרם צריך להיות מכפיל של 5 - זה כל כך הרבה לחמניות שנוח לשים על שיפוד אחד. מרדדים כל נתח לכדור ועוטפים ברצועת קישואים.
כעת אנו מחברים 5 לחמניות על שיפוד עץ ומניחים את ה"קבבים "המתקבלים בכל צורה מתאימה חסינת חום.
ממיסים חתיכה קטנה של חמאה במחבת ושולחים לשם בצל ושום קצוצים דק. מטגנים עד שקיפות.
מדוללים רסק עגבניות בכוס מים חמים ויוצקים למחבת, מוסיפים מלח, מעט סוכר ועשבי תיבול פרובנסיים. מערבבים ומבשלים מספר דקות על אש נמוכה. במקום רסק עגבניות, אפשר להשתמש במשקה פירות סמיך או בעיסת עגבניות מרוסקות.
יוצקים את הרוטב המוכן על הקישואים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות. מפזרים גבינה מגוררת 10-15 דקות לפני סיום הבישול.
אנו מוציאים את הקישואים מהתנור ומגישים מיד, יוצקים על הרוטב.
אתה יכול לשנות מנה כל כך ריחנית לטעמך: לשנות את המלית והרוטב, להוסיף גבינה וירקות אחרים. טעים, עסיסי ופשוט מאוד.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתאבון!
בברכה, אוקסנה!