מעדן כי אהבה רבה ומוגשת בדרך כלל ליד שולחן החג. אבל אתה יודע איך לבשל אותו כמו שצריך?
סודות חשובים של בישול השפה במאמר שלהלן.
איך לבשל בשר חזיר ולשון
בקר ולשון חזיר נחשבים מעדנים בזכות המרקם הרך והעדין, טעם מעודן, ויטמין וערך תזונתי.
שפה של המבנה היא שריר מוצק, כך שהוא מכיל חלבונים, כמה שומן כמעט נטולי פחמימות.
במסגרת לשון בקר יש אבץ, אינסולין מיוצר בגוף של חולה סוכרת, והשפה חזיר עשיר עם לציטין, אשר הוא הכרחי לתפקוד תקין של תאי מערכת העצבים והמוח.
עדר רקמת חיבור בשפה מספק עיכול שלה מעולה, כך יכול להיקרא בבטחה שפת מוצר תזונתית.
בבקשה SUBSCRIBEבערוץ שלי :)
נותר רק לדעת איך לבשל בשר חזיר ועל לשון בקר, כי ויטמינים נשמרים בהם, מינרלים ויסודות קורט, ואת הבשר נמסו בפה שלך, טועמים מפתיעים עסיסיות, טעם ייחודי טעם!
בישול בבית בשר הביתה לשון חזיר
לפני שאתם מבשלים מאכלים שונים של השפה, זה צריך להיות מבושל, ולכן העיבוד הראשוני תוצר לוואי חשוב מאוד לעתיד של הטעם של המנות.
הנה כמה טיפים על איך לבשל בשר בקר מבושל ולשון חזיר.
סודות וטיפים על שפה נאותה בישול
יש לשטוף תחת מים זורמים השפה.
כמה עקרות בית ב בשר נקי בשלב זה, אבל זה לא מומלץ, כי יחד עם הסרט ניתן לחתוך בבשר יקר וטעים.
משרה את השפה במשך חצי שעה, אז זה היה רך יותר רך.
מבשל את הבשר במים ללא מלח - כולנו יודעים כי שפה עדיף מלח בצורה מוגמרת.
כיצד לקבוע כמה זמן לבשל לשון בקר ובשר חזיר? לשון חזיר מבושל 1.5-3.5 שעות, ובשר בקר - 2-4 שעות, זה הכל תלוי בגודל של המוצר.
הימנעו לרתיחה חזקה, כדי לא לפגום את הטעם של הבשר, ודי בכך המים הם מבעבעים רק במעט. אל תשכחו להסיר את הקצף בעזרת כף מחוררת.
השפה לפעמים מבושל בשני המים - בהתחלה על 15 דקות ולאחר מכן לשטוף היטב, להחליף את המים בסיר ומבשלים עד מוצר מבושל. זה מאפשר להסיר חומרים מזיקים וריח לא נעים במהלך בישול במרק.
במשך חצי שעה עד מבושל במרק, מוסיפים את הגזר, הסלרי, הבצל עלה הדפנה.
החזק מוכן לשון כמה דקות מתחת למים קרים ולהסיר את העורות בקלות.
אם השפה ניקתה קשה, אז הוא עדיין לא מוכן.
איך לבשל בשר ולשון חזיר: מתכונים אהובים
שפה ניתן לחתוך לאורך לפרוסות דקות ומגישים עם חזרת או חרדל - זהו מתאבן נהדר עבור וודקה רוסית.
סלט עם לשון מאוד טעימה, אם משלב בשר עם תפוחי אדמה, מלפפונים, פטריות, גבינה, אפונה ירוקה, ביצים, גזר, שום, עשבי תיבול ומיונז.
אם תיקח כל סלט מרשם בשר והחלפת שפת בשר, אתה מקבל מנה טעימה מאוד מקורית וחדשה לחלוטין.
שפה פופולרית מאוד, אפויה בתנור עם ירקות, פטריות וגבינה וריבה ולשון קורש, אתה יכול לבקש שולחן חגיגי.
שפה יכול להיות מטוגן בפירורי לחם, תבשיל עם ירקות, חמוצים, להפוך אותו קציץ בשר, פשטידות, עוגות ונקניקיות תוצרת בית.
טעמו של מעדן זה יכול להיות תוצר לוואי של מגוון תבלינים שונים - טימין, בזיליקום ועשבי תיבול איטלקי.
ולקינוח - טריק קטן איך לעשות את השפה יותר רך וטעים יותר.
לאחר הבישול, derinding ולמקם אותו בחזרה לתוך המרק, שאליו כבר תבלינים הוסיפו ומלח, להרתיח במשך 30 דקות אחרות וליהנות ארומטיים נמסים הבשר בפה.
להיות אנין טעם הוא ממש נחמד! באמת?
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEבערוץ שלי ולשים כמו! אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!