רכיבים
- למבחן:
- 300 גרם. קמח
- 300 גרם. קפיר
- 200 גרם. שמנת חמוצה
- 4 ביצים + 1 חלבון
- 0.5 כפית מלח
- 20 גרם. אבקת אפייה
- למילוי:
- 200 גרם. בצל ירוק
- 4-6 יח 'של ביצים מבושלות
- יְרָקוֹת
- 1 כף שמנת חמוצה (שמנים)
- מלח פלפל
- לשימון:
- חלמון אחד
- 1 כף שמנת חמוצה
- 1 כף שׂוּמשׂוּם
- לטופס:
- 1 כף שמן צמחי
- פרורי לחם
צעדים
קוצצים דק צרור די גדול של בצל ירוק, קוצצים שם עשבי תיבול טריים - יש לי שמיר ולא מעט פטרוזיליה. קולפים וטוחנים ביצים טרום.
ניתן לעשות זאת בדרכים שונות: מגררים על פומפיה גסה או, במקרה שלי, חותכים לקוביות קטנות.
אנו שולחים את הביצים הקצוצות לקערה עם עשבי תיבול, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, כמו גם כף שמנת חמוצה, חמאה מומסת או שמן צמחי.
עכשיו בואו נרד לבצק - מכינים אותו בקלות ובמהירות רבה.
בקערה בה נלוש אותה, נקציף 4 ביצים ו -1 לבן, והניח בצד את החלמון עם כף שמנת חמוצה לשמן את העוגה. יוצקים מלח, מוסיפים שמנת חמוצה ושופכים קפיר.
אנחנו מערבבים הכל היטב - יותר נוח לי לעשות את זה עם מטרפה.
בנפרד, מוסיפים אבקת אפייה לקערה עם קמח מנופה, מערבבים היטב את התערובת היבשה ויוצקים אותה לקערה בכמה שלבים, תוך לישה של הבצק.
משמנים אותו בכל שמן ולנוחיות מיצוי העוגה מפזרים פירורי לחם או מכסים בנייר אפייה.
יוצקים מחצית מהבצק לתבנית שהוכנה בצורה כזו ומניחים עליו את המילוי המוגמר בשכבה אחידה.
יוצקים את יתרת הבצק מעל ומפיצים אותו באופן אחיד על המילוי.
שמנת חמוצה וחלמון מונחים בצד בקערה נפרדת, מערבבים ובעזרת מברשת מורחים בעדינות על הבצק כדי לתת לעוגה העתידית קרום מבריק בצבע חום זהוב.
אנו שולחים את הטופס המוכן לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס (356 מעלות צלזיוס) ואופים עד שהוא רך.
זמן האפייה תלוי בגודל התבנית, בעובי העוגה וביכולות התנור שלכם.
כשאופים פשטידות ג'לי, יש מוזרות אחת: העוגה המוגמרת חיצונית בפנים יכולה להישאר רטובה. שקול זאת!
בכל מקרה, בדקו את מוכנות העוגה בעזרת שיפוד עץ.
אפיתי את הפשטידה למשך שעה ואחרי שבדקתי שיפוד אפיתי עוד 10 דקות. מָקוֹר
זה ואלפי מתכונים אחרים באפליקציית Cookpad
מודעות ללא מודעות!
הורד ל- iOS
הורד לאנדרואיד