בהמשך לנושא החסר, אי אפשר לפספס סלט כזה כמו "קובאן" - עם כרוב, מלפפונים ופלפלים. הסלט טעים מאוד גם במרינדה טרייה שעה לאחר החיתוך, עוד לפני העיבוד, ולכן הוא חזק אני ממליץ לבשל לא רק לחורף, אלא גם צנצנת בכדי לאכול עם תפוחי אדמה מיד - פשוט טעים! והניחוח עוצר נשימה! מבשלים במהירות!
רכיבים
- עגבניה 1 ק"ג
- 1 ק"ג כרוב
- 1 ק"ג מלפפונים
- 1 ק"ג פלפל מתוק
- 500 גרם בצל
- 500 גרם גזר
- 1.5 כפות. l. מלח או לפי הטעם
- 100-120 גרם סוכר
- חומץ 150 מ"ל 9%
- 250 מ"ל שמן צמחי
- פלפל חריף - לא חובה
- ללא שום (מסורתי)
- 20 גרגרי פלפל שחור
- 10 עלי דפנה
צעדים
1. לגרוס את הכרוב, להוסיף מלח מהשיעור הכללי, לערבב, ללוש בידיים כדי שהמיץ יבלוט.
2. חותכים עגבניות ומלפפונים כמו לסלט, בצל בחצי טבעות, גזר ופלפל ברצועות.
3. מערבבים את כל הירקות, מוסיפים סוכר, את המלח שנותר, שמן צמחי, עלי דפנה, גרגרי פלפל ו -1 / 3 מהחומץ מהנורמה הכוללת.
אנחנו משאירים את סלט החורף למשך כשעה, מופיע ארומה מפתה, הריח כזה שאי אפשר לעמוד בפניו, מיד לקחנו את הקערה והסתדרנו בתפוחי אדמה בכזו הנאה! טעימות כזו!
4. אז שימו את סלט הכרוב על האש, הביאו לרתיחה (כדי לזרז את התהליך, תוכלו לכסות אותו לזמן מה), ואז הרתיחו על אש נמוכה למשך 8 דקות, הוסיפו חומץ, ערבבו מאוד מסודר, מכיוון שהירקות כבר רכים ותוך דקה תוכלו להתחיל בתהליך הנחת ירקות בצנצנות מעוקרות, להתגלגל עם מכסים מעוקרים, להפוך, לעטוף בשמיכה עד שהם מלאים הִתקָרְרוּת.
סלט טעים "קובנסקי" לחורף עם כרוב מוכן! בון בתיאבון לכולם!
כתוב את ההערות שלך! תודה שהיית איתנו! עד לפגישות חדשות!
צפו במתכון וידאו מהיר:
מודעות ללא מודעות!
הורד ל- iOS
הורד לאנדרואיד