שלום לכל הרזיה והתזונה!
בערוץ אני חולק לא רק את החוויה שלי לרדת במשקל בעזרת גירעון קלורי ותפריט ליום, אלא גם מתכונים למנות, עם ה-KBZhU המחושב.
למה אתה צריך להכיר מנות KBZhU? לאכול פסטה ולא לפחד שהן יופקדו בצדדים.
אנשים רבים אוהבים קרם מזוגגים, אבל הרכבם מפוקפק לרוב, ותכולת הקלוריות גבוהה מאוד - כ-400 קק"ל ל-100 גרם.
ברצוני להציע לכל אוהבי גבינות הגלידה המזוגגות לבשל בבית גבינות קצף עם תכולת קלוריות נמוכה יותר ושתהיו בטוחים בה.
הכנה.
אנחנו צריכים גבינת קוטג'. ככל שגבינת הקוטג' שלך תהיה יבשה יותר, כך העקביות של הקצפת תהיה צפופה יותר.
השתמשתי בבלנדר. שמים בקערת הבלנדר גבינת קוטג', 4 גרם ממתיק, 20 גרם חמאה מומסת וקורט וניל.
מקציפים הכל היטב בבלנדר כדי שתהיה מרקם אחיד.
עדיף לקרר את המסה המתקבלת במשך 30 דקות, כך שבעתיד יהיה קל יותר ליצור חטיפי קצף.
מהמסה המתקבלת, אנו יוצרים קצף או, כמוני, כדורים. לפעמים אנחנו מרטיבים את ידינו במים.
אנו שולחים את המרק שנוצר למקפיא למשך שעה.
מכינים את הזיגוג עד סוף השעה.
אנחנו ממיסים את השוקולד (יש לי מריר) במיקרוגל בדחפים או באמבט מים.
מוסיפים מיד שמן צמחי לשוקולד המומס ומערבבים.
אנחנו מיד מתחילים לזגג את החמין. נוח להעביר שיפוד לכל גבינה ולטבול בקערה עמוקה עם זיגוג.
הזיגוג מתמצק כמעט מיד.
אנחנו מאחסנים את הנתח במקרר.
בתאבון!
ניתן לצפות במתכון הווידאו:
החומרים בהם השתמשתי:
- 300 גרם גבינת קוטג' 9%,
- חמאה - 20 גרם,
- ממתיק - 4-5 גרם (או אבקת סוכר 20-25 גרם),
- קורט ונילין,
- 80 גר' שוקולד
- 10 גרם שמן צמחי ללא ריח.
KBZHU ל-100 גרם: K - 275, B - 13.8, F - 20.5, U - 8.3.
תעשו לייק, אם אהבתם את המאמר, שתפו את דעתכם בתגובות, כמו גם תמונות של מתכונים שהוכנו