עוגיות אלו הם נס! myagenkie כזה, עשיר וטעים!
המועצה: השתמש רק חלב טבעי מרוכז ללא שומן צמחי.
מתכון פסטה עוגיות במילוי ריבת חלב
עוגיות האוויר הצרפתיות מ חלבוני ביצה, שקדים טחונים, סוכר עם קרם בטעם מרוכז חלב וחמאה.
מרכיבים:
ביצה - 3 חתיכות.
סוכר - 1/4 כוס
אבקת סוכר - 2 כוסות
שקדים - 1 כוס
חמאה - 100 גר '.
חלב מרוכז - 330 גר '.
צבעי מאכל - 3 טיפות
אופן הכנה:
כדי להכין עוגיות טעימות פסטה להגדיר בתנור על 150 מעלות.
חלבונים בהכרח לקחת את טמפרטורת הסביבה של ביצים במקרר להוציא מראש.
בבקשה SUBSCRIBEבערוץ שלי :)
מערבל להקציף חלבונים קצף סמיך וחם עם סוכר.
בשנת קצף חלבונים להוסיף 3 טיפות של צבע מאכל אפרסק צבע או 2 טיפות אדומות טיפה אחת של צהוב לעוגיות Macaron פנו צבע אפרסק.
מערבבים.
השקדים הכתושים (שקדים לטחון במיקסר או לקנות מן המוכן) מעורבב עם אבקת סוכר כדי להיפטר גושים.
תערובת חלבונים בצבע אפרסק הופצה תערובת של שקדים, אבקת סוכר ומערבבים היטב.
שקית זילוף או חבילה הדוקה להניח בקערה גדולה ולמלא את החסר מוכן עוגיות. הגביע יהיה קל למלא, כמו הבצק מקבל נזלת קטנה.
ב פחות מ 5 ס"מ מן תבנית אפייה לאפייה preform עוגיה סחיטה קוטר. (48 יח '). על מנת להיפטר בועות וסדקים במהלך אפייה, עוגיית preform לכל סחיט פעמים 3 בהדרגה (ראשון, אמצעי, ולאחר מכן סביב המעגל הבינוני 2). לצבוע דוכן לחומר עבור 20 דקות כדי ליצור מכסה עליון, אשר ימנע פיצוח במהלך אפייה.
אנחנו שולחים עוגיות מקרונים בתנור 13-20 דקות (תלוי בתנור). בזמן אפיית מחאה על מוכן, עוגיות מוכנות אם נגישים מופרדות הגיליון לאפייה. עוגיות לא צריך להגזים, כמו יבש מידי.
בעוד עוגיות אפויות, לבשל שמנת טעימה. בקערה לפרוש חלב מרוכז וחמאה מומסת.
מערבבים היטב.
שים את הקרם של חלב מרוכז בתוך שקית אפייה או בחבילה הדוקה עם זרבובית ו extrude כמות קטנה על הביסקוויטים המקוררים (24 יח '). ומכסים במחצית שנייה.
מוכן בטעם מגניב ביסקוויטים פסטה במשך 30-40 דקות ומגישים. בתיאבון !!!
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEבערוץ שלי ולשים כמו! אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!