מתכון נפלא, מנטי טעים! מילוי מעניין, מעוצב במהירות ונאפה ברוטב. הקפד לנסות שיטה זו, כדאי שתאהב אותה!
רכיבים
- בצק:
- 1 יח 'ביצה
- 130 מ"ל מים
- 375 גרם קמח
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן צמחי
- מילוי:
- 1 \ 2 יח 'כרוב
- 500 גרם בשר טחון
- 2 שום שיניים
- כפית כוסברה (טחונה)
- מלח לטעימה
- 2 יח 'בצל
- 1 יח 'פלפל חריף
- פטרוזיליה
- שמן צמחי לטיגון
- רוטב:
- 400 גרם עגבניות
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן צמחי
צעדים
בדרך כלל, אנו לא מוסיפים את הביצה לבצק למאנטי שאנו מאדים (בסיר מנטו), אלא כאן מוסיפים אותה על פי המתכון. אנחנו מערבבים הכל בכוס ולשים היטב, נותנים לבצק המוגמר לשכב ולנוח 20 דקות. מכסים בניילון או מכניסים לשקית.
מטגנים את קוביות הבצל עד להזהבה קלה. ואז מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים הכל יחד.
קוצצים דק את הכרוב (קיבלתי קצת יותר מחצי מזלג), מוסיפים מלח וסוחטים קלות. ואנחנו שולחים אותו לבשר הטחון, מערבבים ומבשלים 10-15 דקות, עד שהכרוב חצי מבושל (הוא אמור להתמוטט מעט).
מגרדים עגבניות על פומפיה גסה.
אנו מחלקים את הבצק, כמו לגבי כופתאות, רק החסר גדול בהרבה. מרדדים את העוגה, ממלאים יותר במרכז ויוצרים את המנטי.
יוצקים את מיץ העגבניות שהתקבל לצורה המוכנה (שלי הוא 25 * 35 ס"מ), ממליחים ומוסיפים כמה כפות שמן צמחי. מערבבים ושוקעים את המנטי בעגבנייה (די צמודה).
אנו שולחים לתנור שחומם מראש, מכסה את הטופס בנייר כסף. בישול בטמפרטורה של 180-200 מעלות, 35 דקות.
כמו תמיד, ראו את הסרטון הקצר לפרטי בישול.
מקור
זה ואלפי מתכונים אחרים באפליקציית Cookpad
מודעות ללא מודעות!
הורד ל- iOS
הורד לאנדרואיד