שמפיניון וירקות אפויים 🥦🥕🍆🧅🌶🥔🧄 ניתן לקחת כל ירק. כל מה שזמין. כרוב, חצילים, זוקיני, כרובית, קולרבי וכו'. הכמות תלויה בך. ✅ ניתן להגיש רוטב עם ירקות: יוגורט + עשבי תיבול + שום ✅ או לפזר ירקות מוכנים עם גבינה מפוררת או פטה ועשבי תיבול
רכיבים: שמפיניון, שמנת חמוצה, רוטב סויה, תפוחי אדמה, גזר, פלפלים, סלק, ברוקולי, שעועית ירוקה, פפריקה, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול פרובנס, שום, שמן זית, מלח
שיטת בישול:
מערבבים שמנת חמוצה, רוטב סויה, 1 כפית שום יבש. מלח, פלפל מעט. משאירים שמפיניון קטנים ובינוניים שלמים, וחותכים את הגדולים לרבעים. להשרות ברוטב כ-30 דקות.
אפשר לחתוך תפוחי אדמה לפרוסות דקות או כמוני לחתוך לפרוסות גדולות ולהרתיח 5-7 דקות, לפזר פפריקה. מרתיחים גם את השעועית.
חותכים את שאר הירקות לרצועות או לפרוסות גדולות.
מטפטפים את כל הירקות בשמן זית, מלח ומפזרים עשבי תיבול פרובנס. ניתן לערבב.
שים פטריות וירקות על נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות למשך ~ 45 דקות. בתאבון! ❤