אתה יכול לתסוב כרוב בדרכים שונות, אבל במשך שנים רבות אני משתמש במועדף האמיתי שלי. אני תוסס כרוב במנות קטנות - צנצנות 2-3 ליטר. אכלנו צנצנת אחת, ואחריה בתור - אחרת. תמיד טעים ולא חומצי.
רכיבים
- ראש כרוב קטן אחד או כמה יתאים לצנצנת שנבחרה
- 1-2 גזרים
- 4-5 חתיכות עלי דפנה
- אֲפוּנָה רֵיחָנִית
- זרעי שמיר וכוסברה
- 1 כף. l. מלח (בערך)
- 1 כף סהרה
צעדים
טוב לשטוף את השיש או לכסות אותו בבד שמן מיוחד עליו יחתכו את הכרוב. מוציאים את העלים העליונים מהכרוב. קוצצים בעזרת סכין או עוברים דרך מגרסת ירקות. שוטפים וקולפים את הגזר.
מורחים את הכרוב היטב בשכבה עבה על השולחן. מעל הכרוב מגרדים את הגזר על פומפיה גסה. אל תחסוך גזר. זה טעים ובריא בכרוב כבוש. מפזרים מלח וסוכר. לזרוק תבלינים מלמעלה.
לאחר מכן מועכים את הכרוב היטב בשתי הידיים. איך היית עושה את זה אם תכבס את הכביסה שלך. מקמט אותו עד שהוא מתחיל להבריח היטב מיץ. נסה את הכרוב. זה צריך להיות מעט יותר מלוחים. מלח שונה, ולכן הוא ניתן בקירוב.
כעת מלאו את הצנצנת היטב בכרוב. השאירו כמה ס"מ ריקים לפני הצוואר, מכיוון שהוא יתחיל להתסיס ולבעבע. מכסים במכסה ניילון או פח רגיל (לא סוגרים) ומשאירים אותו חם למספר ימים (משאירים אותו במטבח) לתסיסה.
ניתן לסגור ולקרר את הכרוב המוגמר. אנחנו מתחילים לאכול מהצנצנת הראשונה ומתסיסים את הבאה. מָקוֹר
תחרות המתכונים האפית של מרתון 4! הפרסים החזקים ביותר https://cookpad-konkurs.ru/marafon4 לחץ על הקישור וקרא את הפרטים