שלום, שמי אוקסנה, ואני שמחה מאוד לקבל את כל המנויים הקבועים שלי, ואפילו רק קוראים מזדמנים, לערוץ הקולינרי שלי. קרא, הגיב, וכמובן, הירשם כמנוי - אני מנסה להוסיף מתכון חדש לדף שלי כל יום!
היום אני רוצה להביא לידיעתכם מתכון לעוגיות פשוטות וטעימות מאוד על קפיר - סט מינימום של מוצרים, בכמות קטנה! וזה מתכונן מהר מאוד. עוגיות כאלה נחמדות להגיש עם מסיבת תה ביתית חמה!
מרכיבי בישול:
קפיר (כל תכולת שומן) - 150 מ"ל
ביצת עוף - 1 יח '.
שמן צמחי - 70 מ"ל
סוכר - 50 גרם (בבצק)
אבקת אפייה - 1 כפית l.
מלח - קורט
קמח - 400-420 גרם
+ סוכר להפחתת עוגיות (1-2 כפות. l.)
יוצקים קפיר לקערה (זה יכול להיות קר), מוסיפים סוכר, שמן צמחי, ביצת עוף, מלח ושברים אותו עם מטרפה או מזלג לתערובת הומוגנית.
מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה, ולשים את הבצק הרך, מעט דביק, אך יחד עם זאת לא משאירים סימנים על הידיים. ומיד מתחילים להכין עוגיות.
מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות ושוות, במשקל 40-45 גרם, עגול.
בעזרת מערוך או סתם בעזרת הידיים מרדדים / מותחים כל נתח לעוגה דקה - ככל שהעוגות דקות יותר, כך העוגיות יהיו שכבות יותר.
אנו מסובבים את העוגות לצינורות, ומושכים מעט את הקצוות לצד אנו הופכים את "השבלול". כופף את הזנב מתחת ל"חלזון ".
עכשיו שימו מעט סוכר על צלחת שטוחה כלשהי, וטבלו בתוכה כל חותכן עוגיות עם הצד היפה העליון.
שמנו את העוגיות על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה, ו ...
... אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות.
תאהבו אם אתם אוהבים את המתכון! 👍