שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
בקיץ, סלטים וחטיפי ירקות טריים צריכים להיות בתפריט כל יום, ובצדק!
לאחרונה פרסמתי בערוץ שלי מתכונים למנות שמוכנות בעיקר מקישואים הוא ירק בריא ממש טוב, אבל לא היחיד... היום אני רוצה להפנות את תשומת ליבך לבשל מתאבן (או סלט) של עגבניות טריות, אשר יתאים לשולחן היומיומי, ומתאים למדי לשולחן החגיגי.
לא תצטרך יותר מ 15 דקות להכין מתאבן זה - זה גם תהליך הבישול וגם זמן הכבישה.
מרכיבי בישול:
עגבניות טריות - 500 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
פלפל בולגרי - 1 יח '.
כל ירוק - לפי הטעם
שום - 3-4 ציפורן
שמן צמחי - 3-4 כפות. l.
סוכר - 1/2 כפית l.
מלח - 1/2 כפית l.
חומץ - 1 כף l.
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
בוא נתחיל ...
כדי להכין חטיף כזה, אנו זקוקים לכמה עגבניות צפופות, שלמות, ועבור "רוטב העגבניות" ניתן להשתמש בעגבניות סדוקות, פגומות ולא מכוערות. עגבניות צפופות נחתכות לפרוסות קטנות, הבצל מקלף וחותכים לחצאי טבעות. אנו מורידים רק זרדים ועלים רכים מהירקות המשומשים, אך לא זורקים גבעולים צפופים - נשתמש בהם להכנת "רוטב עגבניות".
ועכשיו, למעשה, אנו פונים להכנת החבישה הזו - לוקחים כמה עגבניות, פלפלים קלופים ושום, וגם כמה ירקות, יחד עם גבעולים קשים ...
וגם, אנו גוללים את הכל דרך מטחנת בשר או טוחנים אותה בבלנדר.
מוסיפים לתערובת זו סוכר, מלח, מעט פלפל שחור, יוצקים חומץ, שמן צמחי ומערבבים.
מכניסים את העגבניות והבצלים שנחתכו בעבר בשכבות בקערה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
יוצקים פנימה את "רוטב העגבניות", מערבבים בעדינות ומשאירים למשך 10 דקות לכבישה. ואנחנו מגישים לשולחן... לבשל, לטעום, בתיאבון!
בברכה אוקסנה!