כרוב אהוב במדינות רבות בעולם. ואנחנו אוהבים אותה מאוד, רק שכל אחד אוהב בדיוק כמו שהוא אוהב. תמיד התעניינתי בשאלה איך באחד לבני משפחה יש טעם שונה כל כך. ברור שעבור בעל ואישה זה בכלל בסדר הדברים, אבל לילדים זה מעניין. אז עם כרוב, אנחנו מטגנים אותו כדי שהכל אם זה לא מסתדר), אז אני מטגנת לכולם וזה בכלל לא קשה לי! בעלי אוהב קליל, מעט מטוגן, אני אוהב יותר מטוגן, והבן שלי בהחלט עם עגבנייה. וטיגון כרוב מתרחש בשלושה שלבים. יש לי מחבתות מיוחדות למטרה זו: לשניים ולשלושה ולכולם)) מחבת לטיגון כרוב צריכה להיות עם תחתית עבה, דפנות גבוהות ומכסה. אכתוב פוסט על היתרונות של קמח פשתן. #olgrigrecept #pp #בריא # #מתכונים צמחוניים #טבעוניים #יד נמהרת #כרוב
רכיבים: כרוב במשקל של לא יותר מ-1 ק"ג, עגבניות מרוסקות, שמן לטיגון, מלח, פלפל, גזר
שיטת בישול:
מחבת.
אני מסירה את העלים העליונים מהראש וקוצצת בסכין דקה. אני לוקח עוד סכין וקוצץ את הגזרים.
בקערה גדולה, מפזרים מלח ובקלות! אני לשת עם הידיים כך שהכרוב והגזר יורידו מעט בנפחם. אני פורח על מחבת לוהטת ומיד מכסה במכסה, אבל לא להרבה זמן, ברגע שאני רואה שהמכסה התערפל לגמרי, אני מסיר את המכסה ומתחיל לערבב, אני לא עוזב את מטבח כדי שלא יישרף.
ראשית, אני מוציאה את החלק לבעלי וממשיכה לטגן, כשהכרוב מקבל את הצבע הדרוש, אני מוסיפה את העגבניות המרוסקות, שמה את עלה הדפנה, מלחיחה וסוגרת שוב את המכסה. אני מוריד את הטמפרטורה מ-7 ל-5 ונמק במשך 5-7 דקות. לעתים קרובות מאוד שמעתי שהם מוסיפים כף קמח. אני לא מוסיפה קמח, אבל אני מוסיפה 1 כף קמח מלא מזרעי פשתן. זה לא משפיע על הטעם, אבל מוסיף ערך תזונתי.
תארו לעצמכם את ההפתעה שלי שבעלי אכל את הכרוב הזה בהנאה רבה, אבל במשך כל כך הרבה זמן הוא לא רצה לאכול עם עגבנייה.