מתכון מהקטגוריה פשוט מתמיד, והתוצאה ללא ספק תשמח 😊👍 גיליתי מרק כרוב כזה כששוב פעם התחלתי לבשל מרק עוף ופתאום רציתי גיוון, ובמקפיא, בנוסף לירוקים, הייתה שקית כרוב כבוש כרוב).
רכיבים: פילה של ירך עוף אחת (זו גרסה קלה, לא שומנית), בצל קטן, גזר קטן, כרוב כבוש (יש לי תוצרת בית), עגבניות בינוניות (יש לי שימורים תוצרת בית), תפוחי אדמה קטנים, מלח, גרגירי פלפל, עלה דפנה, שמיר, שמנת חמוצה עבור הגשה
שיטת בישול:
שמים את פילה העוף המופשר בסיר עם מים, מביאים לרתיחה, מסירים את האבנית ואז מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות.
הבצל והגזר שלי, יבשו אותם וחתכו אותם באקראי. בצל עם קובייה בינונית, גזר עם קשיות. מוסיפים לבשר ומבשלים 10 דקות.
מוסיפים כרוב כבוש ומבשלים עוד 10 דקות.
שוטפים תפוחי אדמה, מייבשים וחותכים לקוביות. מוסיפים לסיר. אנחנו מבשלים 10 דקות.
בשלב זה, אנו מסירים את הבשר וחותכים אותו באופן שרירותי. אנחנו חוזרים לסיר.
לבסוף, מוסיפים עגבניות קצוצות, מלח, פלפל ועלה דפנה. אנחנו מבשלים עד שמוכנים.
חמש דקות לפני המוכנות, מוסיפים שמיר. נותנים לו להתבשל מעט ומגישים לשולחן עם שמנת חמוצה. בתאבון!)