שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
כל עקרת בית יכולה להציע מתכון עוף ייחודי משלה. מישהו יכול טעים מאוד לאפות פגר שלם בתנור, למישהו יש מתכון למרינדה יוצאת דופן לעוף... ויש למעשה הרבה מתכונים!
פרסם מתכון לפני זמן מה קציצות עוף טחון "קיץ" בתוספת קישואים מגורדים - המתכון השתרש במשפחה שלנו במשך זמן רב, וכל בני הבית שלי מאוד אוהבים את הקציצות האלה.
אם עדיין לא ראיתם את המתכון הזה, אשאיר קישור אליו בתחתית פרסום זה. תראה: זה מעניין!
והיום אני רוצה להזמין אתכם לבשל מנה מקורית אחרת לגמרי מבשר עופות - זהו חזה עוף מטוגן בחלבונים.
גם זה שוב ושוב מתכון שבדקתי - וגם, מבושל חזה על פי מתכון זה מתברר שהוא רך להפליא, נימוח וטעים מאוד. וזה דורש מינימום של מרכיבים. נסה את זה ותראה בעצמך!
מרכיבי בישול:
חזה עוף - 1 יח '.
ביצי עוף - 3 יח '.
פפריקה אדומה טחונה - 1 כפית l.
עמילן תפוחי אדמה - 3-4 כפית l.
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
וקצת שמן צמחי לטיגון
בוא נתחיל ...
מחלקים את חזה העוף לפילטים וחותכים לחתיכות קטנות. ואז שמנו אותו בין שתי שקיות ניילון (או ניילון נצמד), והיכינו משני הצדדים - אתה לא יכול לכסות אותו בסרט, זה יגרום למטבח להיות נקי יותר.
מעבירים את החלקים המוכנים לקערה ומוסיפים שלושה חלמונים, מפרידים את הלבנים בקערה נפרדת.
שים פפריקה, מלח, פלפל שחור, עמילן ומערבבים הכל. ועכשיו שמנו את המחבת על הכיריים, נשפוך מעט שמן צמחי והתחלנו לחמם אותו.
מקציפים במיקסר את חלבוני העוף המופרדים עד שנוצר מסה יציבה רכה.
עכשיו עם מזלג שמנו חזה עוף אחד בכל פעם וטובלים בחלבונים טרופים.
מכניסים שמן חם ומטגנים משני צדדים, על אש נמוכה, עד שנוצר קרום חום זהוב אופייני.
הוא עדין וטעים מאוד, אני ממליץ לנסות. לבשל, לטעום, בתיאבון!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
את המתכון לקציצות "קיץ" תוכלו למצוא כאן: רק כמה קישואים צעירים ומעט בשר טחון - ככה אני מבשל קציצות "קיץ": הרבה מאוד מאוד טעים
בברכה אוקסנה!