שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
מתאבנים שונים וסלטי ירקות טריים הם חלק בלתי נפרד מתפריט הקיץ.
באחד מפרסומי העבר שלי, שיתפתי אתכם במתכון למתאבן טעים מאוד העשוי מקישואים צעירים. מתאבן זה מתגלה כקל, חריף ומתבשל במהירות רבה.
אם לא הספקתם להסתכל במתכון זה, אשאיר את הקישור בתחתית פרסום זה.
והיום בתפריט שלנו חציל! אני רוצה להציע לך להכין מהם מתאבן טעים, לא פחות טעים מאשר מקישואים!
בגרסה זו חציל לא יצטרך לטגן, ואפילו בכלל לעמוד ליד הכיריים - התנור יעשה הכל בשבילך! מתאבן זה טעים חם, אבל זה אפילו יותר טעים כשקר. נסה את זה ותראה בעצמך!
מרכיבי בישול:
חציל (קטן) - 3-4 יח '.
כל בשר טחון - 500 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
עגבניות (קטנות) - 3-4 יח '.
גבינה קשה - 100 גרם
ירוקים לפי הטעם
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
אז בואו נתחיל ...
למנה זו אנו בוחרים חצילים קטנים בגודל אך "צפוף". אנו שוטפים אותם, חותכים את החלק העליון וחותכים לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ - אם חותכים אותם דק מדי, לאחר האפייה, הצלחות עלולות להתפרק. ואז מפזרים מעט מלח ומנקבים במזלג.
אנו מכינים בשר טחון - יש לי עוף, אבל אתה יכול לקחת את כל זה. הוסיפו אליו את הבצל (או סתם קצוץ דק) המגולגל דרך מטחנת בשר, שימו כל ירק קצוץ, מלח ופלפל, ערבבו.
לאחר מכן, חלקו את הבשר הטחון המוכן על כל צלחת חצילים והניחו אותו על נייר אפייה מכוסה בנייר כסף, והקפידו לשמן מעט את נייר הכסף בשמן צמחי. אנחנו הופכים את שכבת הבשר הטחון לא לעבה מדי.
חותכים את העגבניות לפרוסות או לפרוסות ומניחים אותן על גבי הבשר הטחון.
הם שלחו את החצילים לאפות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות. בינתיים משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה. ואחרי 30 דקות אנו מוציאים נייר אפייה עם חצילים מהתנור ומפזרים גבינה מגוררת. הכניסו אותו לתנור למשך 5-10 דקות בלבד.
לבשל, לטעום, בתיאבון!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
וכאן תמצאו מתכון להכנת חטיף קישואים: ברגע שמופיע קישואים צעירים, אני תמיד מכין מתאבן כזה: פשוט, טעים ומהיר
בברכה אוקסנה!