שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
אם אתם מחפשים עכשיו מתכון כלשהו לארוחת צהריים או ערב טעימה, אתם בהחלט במקום הנכון! אני בטוח שבעמוד שלי בהחלט תמצאו אפשרות מתאימה כלשהי.
באחד מפרסומי העבר סיפרתי איך אני מבשל קציצות "קיץ" מעוף טחון וקישואים.
אשאיר קישור למתכון זה בתחתית מאמר זה - הקפידו להביט פנימה, אולי היום תרצו לבשל קציצות כאלה עבור יקיריכם!
והיום אני מציע אפשרות בישול מעניינת נוספת קציצות עסיסיות. יחד עם זאת, אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים, לשלוט בתהליך הטיגון, ויהיה אין כתמי שמן שמנים על הכיריים.
מרכיבי בישול:
כל בשר טחון - 800 גרם -1 ק"ג
בצל נורה - 2 יח '.
עגבניות - 2-3 יח '.
גבינה קשה - 150 גרם
שמנת חמוצה - 2 כפות. l.
יְרָקוֹת
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
נתחיל לבשל ...
להכנת קציצות כאלה תוכלו להשתמש בהחלט בכל בשר טחון על פי שיקול דעתכם - ערבבתי (חזיר, בקר). הוסף בצל מגולגל דרך מטחנת בשר לבשר הטחון או סתם קצוץ דק. מלח ופלפל לפי הטעם.
מערבבים ומקציפים היטב כדי להפוך את הבשר הטחון ליותר פלסטי.
מרחו את הגבינה על פומפיה דקה, והניחו כמות קטנה ממנה בצד - תצטרכו אותה בסוף ממש.
שמים שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים דק, מעט מלח ופלפל בקערת גבינה, ומערבבים.
אנו יוצרים כדורים קטנים מבשר טחון במשקל 80-100 גרם.
עכשיו אנחנו לוקחים את הלחמניה הנוצרת של בשר טחון, עושים שקע באמצע, ומכניסים כפית מילוי גבינה איפשהו פנימה, צובטים את הקצוות ויוצרים שוב את הלחמניה.
מכניסים את הקציצות המוכנות לתבנית אפייה מתאימה או סתם על תבנית עם נייר אפייה.
לאחר מכן, חותכים את העגבניות לפרוסות, ומניחים עיגול אחד על הקציצות. אנו שולחים לאפייה בתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך כ- 30 דקות.
לאחר חצי שעה מוציאים את הטופס עם קוצצים מהתנור ומפזרים מעל את הגבינה שנותרה. ולעוד 10 דקות בתנור.
וכך מתקבלים קציצות עסיסיות וטעימות! לבשל, לטעום, בתיאבון!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
וכאן תמצאו מתכון לקציצות עם קישואים: רק כמה קישואים צעירים ומעט בשר טחון - ככה אני מבשל קציצות "קיץ": הרבה מאוד מאוד טעים
בברכה אוקסנה!