#kukpad4 הצלחה ושגשוג ❤️ לקהילה! ויניגרט קלאסי הוא אורח תדיר במטבח שלי, במיוחד בחורף, אבל זו הפעם הראשונה שבישלתי ויניגרט עם פטריות כבושים 🤗 אני שמח! הכינו את הוויניגרט הזה אם עדיין לא עשית. טעים מאוד!!!
רכיבים: שום, טימין (אם קיים), סלק, גזר, תפוח אדמה, מלח, מלפפון כבוש, אדום בצל, שמן שומשום (ארומטי), פטריות כבושות, אפונה ירוקה (לא חובה), גרעיני חמניות מטוגן
שיטת בישול:
כדי להכין את הסלט הזה, תחילה עליך לאפות את הירקות. על יריעת נייר כסף שמים ענף טימין, חצי שן שום, סלק. ממליחים את הסלק, מפזרים כמות קטנה של שמן חמניות ועוטפים בנייר כסף.
אנו אופים גזר ותפוחי אדמה על פי אותו עיקרון, בנפרד על יריעות נייר כסף אחרות. אנחנו מפזרים את הירקות בנייר כסף על תבנית אפייה ושולחים אותם לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30 דקות.
אנחנו מקלפים את הירקות האפויים וחותכים אותם לקוביות קטנות, כמו מלפפון כבוש. קוצצים את הבצל האדום לקוביות קטנות מאוד. אנחנו משלבים את כל הירקות בקערה אחת, מתבלים בשמן ארומטי שומשום ומערבבים.
בקערה מוסיפים פטריות כבושים, מעט אפונה משומרת (לא חובה), מלח לפי הטעם ומערבבים הכל היטב.
שמים בצלחת סלט מעורר תיאבון וטעים מאוד, מפזרים גרעיני חמנייה או קנבוס ומגישים. תיאבון בריא!