שלום, שמי אוקסנה! ברכה לכל מי שהתבונן בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שלי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
עקרות בית רבות חושבות כיצד לבשל פשטידה ממש טעימה ומשביעה ממינימום מרכיבים וזול! וכאלה שיאכילו את כל המשפחה!
רק אתמול בערוץ שלי פרסמתי מתכון לכופתאות מעורבבות עם קפיר. מהבצק הזה אני מכינה כופתאות ביתיות טעימות שלא רותחות ולא מאבדות את צורתן.
אם עדיין לא קראת את המתכון הזה, אשאיר קישור אליו בתחתית מאמר זה.
היום אני רוצה להציע לכם להכין פשטידה דשנה וטעימה מבצק כזה, תוך שימוש במילוי של 200 גרם בשר טחון, 2 תפוחי אדמה ובצל.
המתכון פשוט מאוד, כל המוצרים זמינים ותמיד במלאי. וגם, העוגה מתגלה כטעימה ממש, ואם יש ספק... מבשלים, מנסים ואז מעריכים!
מרכיבי בישול:
בצק כופתאות (המתכון שלי יהיה בתחתית)
בשר טחון - 200 גרם
תפוחי אדמה - 2-3 יח '. (תלוי בגודל)
בצל נורה - 1 יח '.
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
ירוקים לפי הטעם
חלמון לשימון העוגה, אם כי אפשר פשוט לשמן אותה בחלב או שמנת חמוצה
בוא נתחיל ...
הצעד הראשון, כמובן, הוא ללוש את הבצק, במתכון הזה אני אדלג עליו - מכיוון שאני כבר משתמש בבצק מוכןאבל התהליך מתוקן... רק אתמול הכנתי את הבצק הזה, הקישור יהיה בתחתית.
להכנת המילוי קחו שני תפוחי אדמה, בצל אחד, קלפו אותם - תפוחי אדמה משפשפים על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לחצי טבעות / רבע טבעות דקות, או פשוט קוביות.
אנו מוסיפים את הירקות הללו לבשר הטחון המוכן, מלח ופלפל לפי הטעם, ותוכלו להוסיף כל ירק - טרי או מיובש, ולהוסיף כמה תבלינים כרצונכם. אנחנו מערבבים הכל.
כעת, אנו מרדדים את הבצק המוכן על משטח העבודה של השולחן, מפזרים אותו במעט קמח, די דק - כמו על כופתאות... אנו מפיצים את המילוי המוכן על פני השטח כולו.
סובב היטב עם גליל, צובט את כל התפרים החופשיים ועוטף אותו ב"שבלול ".
העבירו את העוגה המוכנה לתבנית מרופדת בנייר אפייה או לתבנית אפייה מתאימה כלשהי. משמנים את החלק העליון בחלמון מוקצף, או רק בחלב. ואנחנו שולחים לאפות בתנור ...
הפאי נאפה בטמפרטורה של 180 מעלות - 40-45 דקות. לבשל, לטעום, בתיאבון!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
וכאן תמצאו מתכון להכנת כופתאות עם קפיר: אני אומר לך איך אני לוש בצק רך, צייתני ואלסטי על הכפירה לכופתאות: והם אף פעם לא רותחים
בברכה אוקסנה!