שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
בערוץ שלי כבר פרסמתי מתכונים רבים ושונים לאפייה עם גבינת קוטג '- בייגל, לחמניות, פשטידות, טורטיות... אפייה עם גבינת קוטג 'מתגלה תמיד כטעימה מאוד!
והיום אני רוצה להציע לך מתכון נוסף לאפייה עם גבינת קוטג '- אלה עוגיות טעימות רכות, בצורת ורדים קטנים.
מרכיבי בישול:
גבינת קוטג 'שמנה ביתית - 250 גרם
ביצת עוף - 1 יח '.
סוכר - 50-60 גרם
חמאה (ניתן להחליף במרגרינה) - 80 גרם
קורט מלח (לאיזון טעמים)
ונילין - לפי הטעם
אבקת אפייה - 1 כפית l.
קמח - 350-400 גרם
בוא נתחיל ...
אנו ללוש את הבצק. שוברים ביצה לקערה, שמים סוכר, מלח, ונילין ושפשפים אותה במטרפה.
מוסיפים גבינת קוטג ', מערבבים.
לאחר מכן, מנפים את הקמח יחד עם אבקת אפייה ולשים את הבצק הרך. אל תוסיף את כל הקמח בבת אחת, תלוי בתכולת הלחות של גבינת הקוטג 'ובאיכות הקמח עצמו, הרבה פחות ממנו עשוי להידרש. ומיד, עוברים לעיצוב עוגיות.
לשם קלות השימוש אנו מחלקים אותו למספר חלקים. אנו מרדדים את אחד החלקים על משטח העבודה של השולחן, מפזרים מעט קמח לשכבה דקה, ככל הנראה בעובי 0.5 ס"מ. ואז אנחנו חותכים מיצים עגולים עם איזו חיתוך עגול או סתם כוס. אנו אוספים את שארית הבצק ומוסיפים אותו לבצק שנותר.
שמנו את העיגולים החתוכים אחד על השני בחפיפה קטנה של 4-5 חתיכות.
ואז אנו מסובבים אותו בחוזקה.
אנחנו חותכים אותו לשניים, הופכים אותו לחיתוך וואלה... מתברר פרחים-ורדים. כדי שהפינות התחתונות לא יסטו הצידה, אנו לוחצים אותן מעט כלפי מטה.
אנו מעבירים את העוגיות לתבנית אפייה משומנת בשמן צמחי או מכוסה קלף לאפייה.
אנו אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
אפשר לפזר את העוגיות המוגמרות עם אבקת סוכר. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
בברכה אוקסנה!