עוגיות אלה נמכרות תמיד בקפיטריה של בית הספר שלנו. אני אפילו זוכר את המחיר - 7 סנט. Soft, עדין, טעם חלבי עם קצת התייבש מהזווית. המתכון הוא פשוט מאוד. כן ביסקוויטים אלה מהר מאוד. אחרי חצי שעה אתה יכול לקבל תה.
בתחילה, אני מבשל מתוק. כדי לעשות זאת, קרם טוב מעורבב עם סוכר. להצליף אינו הכרחי. אני מכסה את הסרט הכניס את הטופי במקרר.
עכשיו הבצק. קמח חלק (כ 600 גרם) היה triturated עם חמאה. ואז אני מוסיף את המיונז, יוגורט ושמנת חמוצה, וסודה.
סוכר אותו הדבר. אני תמיד להוסיף את המיונז בתוך בצק זה. המתכון לא לנסות לסגת (בדרך כלל בבית). ואני ללוש את הבצק בהדרגה podsypaya הנותרים קמח. אני בדרך כלל לוקח בערך קילו של + - 60 גרם
הבצק צריך להיות רך. במשך זמן רב אני לא ללוש. כדי לתת לבצק לנוח במשך 20 דקות, ואז התגלגל על סנטימטר עבה פרוס לחתוך.
מורחים אותם על נייר קלף אפייה מְפוּספָּס ולשלוח אותה שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 15-20 דקות.
אלו הן ורודות, הם צריכים לקבל.
עוגיות מוכנות כמה סדוקים. מהמקרר מתוק, Smetannikov להשמיט בצד אחד מתוק, אז פירור.
בדומה לכך, קהל המועמדים האחרים. סכום זה של בצק, אני בדרך כלל מקבל 25 ביסקוויטים עם קוטר של 10 ס"מ
חמישה מן הולכים ההמלטה וכן סך של 20 חתיכות. עבור המשפחה המורחבת שלנו בזמן. אבל, כמובן, את כל המרכיבים ניתן לחלק לשניים. מה שאני בהחלט לא ממליץ כי רבי Smetannikov לא יקרה כזאת.
מרכיבים:
המצרכים לבצק:
• חמוצה - 250 מ"ל
• קפיר - 250 מ"ל
• חמאה - 100 גר '
מיונז • - 2 כפות
• סוכר - 1 כוס
סודה • - 2 כפית
קמח • - 1 ק"ג (כ)
מצרכים עבור ממתקים:
• שמנת חמוצה - 2/3 כוס
• סוכר - 1.5 כוסות