שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב תגובות, וכמובן, הירשם כמנוי!
אתה תמיד רוצה משהו מתוק וטעים לכוס תה או קפה. ומה יכול להיות טוב יותר ממאפים תוצרת בית! ואם, מעבר לכל השאר, מדובר באפייה מהירה וזולה, אז תה ביתי יהיה נעים כפליים!
רק לפני שבוע פרסמתי מתכון לעץ צחצוח רך ופריך, שהכנתו מצריכה 3 מרכיבים בלבד. בסוף מאמר זה אפרסם קישור למתכון זה.
והיום אני רוצה להציע לך מתכון לעוגיה פשוטה שתוכל להקציף. הביסקוויטים רכים עם קרום פריך דק.
מרכיבי בישול:
חמאה - 120 גרם
סוכר - 120 גרם
ביצי עוף - 1 יח '.
חלב - 150 מ"ל
מלח - קורט
אבקת אפייה - 2 כפית l.
קמח - כ -500 גרם
לטעם אתה יכול להוסיף: או ונילין, או גרידת לימון, תפוז ...
בוא נתחיל ...
הכניסו את החמאה הפרוסה לקערה, הוסיפו סוכר, קורט מלח והשתמשו במרית לטחינה עד לריכוך. אם תוציא את השמן מראש מהמקרר לפחות חצי שעה, יהיה לו זמן להיות רך וההליך יהיה מהיר יותר. אבל, בכל מקרה, התוצאה תהיה זהה.
עכשיו שופכים פנימה את החלב, שוברים את הביצה ומוסיפים משהו לטעימה - יש לי ונילין, אבל אפשר להוסיף גם מעט קליפות הדרים.
אנחנו מערבבים.
ראשית מנפים חלק מהקמח (כ -300 גרם) יחד עם אבקת אפייה, מערבבים.
ואז מוסיפים את הקמח שנותר ולשים את הבצק הרך ולא דביק.
אנו מחלקים את הבצק למספר חלקים - זה יותר נוח לעבוד איתו.
אנחנו מגלגלים כל חלק לחוסם עורקים, בקוטר 2-3 ס"מ וחותכים לחתיכות קטנות - אפשר מעט בצורה אלכסונית, זה יהיה מעניין יותר. ותוכלו לבשל אפשרויות אחרות לעוגיות, למשל, פשוט לגלגל כדורים, או לגלגל אותם לשכבה ולחתוך מיצים עגולים.
אנחנו מורחים את החסר לעוגיות על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה - יתכן שהוא לא יתאים על נייר אפייה אחד, יש הרבה בצק.
אנו אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 15-20 דקות. אל תצפו שהעוגיות ישחימו הרבה, אם הן נחשפות יתר על המידה, הן יהיו קשות. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
והנה מתכון לחורש טעים העשוי משלושה מרכיבים: רק 2 ביצים, קורט מלח ומעט קמח, ואתם מקבלים הר כזה של מכחול פריך
בברכה אוקסנה!