שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורכם - קראו, כתבו תגובות, וכמובן, הירשמו!
תה נעים וחם באמת, תוצרת בית הופך עם עוגות תוצרת בית, מוכן באהבה! עוגיות יהיו יותר מהמתאימות - הן מאפיות ביתיות צדדיות עם מספר עצום של מתכונים שונים.
היום אני רוצה להזמין אתכם לבשל עוגיות גבינת קוטג 'לפי מתכון אחד מאוד ישן ופשוט. הביסקוויטים רכים מאוד עם קרום פריך דק.
מרכיבי בישול:
גבינת קוטג '- 250 גרם
ביצי עוף - 2 יח '. (אחד לשימון)
חמאה - 100 גרם
סוכר - 100 גרם
מלח - קורט
ונילין - לפי הטעם
אבקת אפייה - 2 כפית l.
קמח - כ -400 גרם
מבשל ...
הכניסו חמאה רכה לקערה, הוסיפו סוכר, קורט מלח, מעט וניל או סוכר וניל (או תמצית וניל), וטחנו במיקסר או אפילו רק במזלג.
לאחר מכן, הוסיפו גבינת קוטג 'רכה מבצק וביצת עוף אחת. אם אין לך גבינת קוטג 'רכה, אך ישנה הנפוצה ביותר - גרגירים, אז אני ממליץ לך לשפשף אותה דרך מסננת. עם גבינת קוטג 'רכה העוגיות עדינות בהרבה.
כעת אנו מנפים את רוב הקמח (כ -350 גר ') ואבקת האפייה, ומתחילים ללוש את הבצק. יוצקים את יתרת הקמח לפי הצורך, אם הבצק מתכנס לכדור ושומר על צורתו, אי אפשר להוסיף עוד קמח.
עכשיו אנחנו לוקחים את ביצת העוף השנייה, שוברים אותה לקערה נפרדת קטנה ומקציפים אותה מעט במטרפה - זה כדי לשמן את העוגיות.
אנו מחלקים את הבצק למספר חלקים (לנוחות בעבודה נוספת), מרדדים לסירוגין כל חלק לשכבה בעובי 1 ס"מ. חתכנו את הקצוות הלא אחידים - נקבל ריבוע ומלבן. עכשיו, ראשית, משמנים את המשטח בביצה טרופה, ורק אז חותכים לריבועים קטנים.
אפשר כמובן לשמן בביצה לאחר החיתוך, אבל זה הרבה יותר מהיר ונוח.
ובאותה רוח אנו ממשיכים להכין עוגיות.
אנחנו מעבירים את העוגיות הפרוסות לתבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה או משומנים בשמן צמחי ושולחים לאפות בתנור ...
... ועוגיות נאפות 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. לאחר שהעוגיות זהובות מעט, הוציאו אותן מהתנור - אחרת ייבשו אותן! לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!