שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
המשפחה שלנו מאוד אוהבת מאכל כזה כמו פלפלים ממולאים. בעונת הקיץ אני קונה במיוחד עוד פלפלים טריים, מקלף אותם ומכניס למקפיא. ובחורף, לפי הצורך, אני מבשל בשר טחון, מוציא את הפלפל, ממלא אותו ומבשל בסיר עם ירקות. ולפני זמן מה, שוב נסעתי לבקר, ראיתי איך החבר שלי ממלא ואפה פלפלים בצורה אחרת לגמרי - בשבילי זה באמת היה גילוי!
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון למנה כזו, אולי כמו שתאהבו אותי. אפשרות זו לבישול פלפלותרצה לבשל גם כן.
המנה קלה להכנה, אבל היא יוצאת מאוד מאוד טעימה!
מרכיבים לבישול (אצלנו ל -3 אנשים תוכלו לעשות יותר):
פלפל בולגרי - 3 יח '.
חזה עוף - 1 יח '. (איפשהו בסביבות 400-500 גרם)
עגבניות טריות - 1-2 יח '.
גבינה קשה - 70-100 גרם
שמנת חמוצה - 2 כפות. l.
מלח, פלפל שחור ותבלינים - לפי הטעם
שמן צמחי - 1 כף. l.
קמח - 1 כף. l.
נתחיל לבשל ...
קודם כל, בואו "נתמודד" עם פלפלים. למנה זו יש לשטוף אותם, לחתוך אותם לאורכו, להסיר בזהירות את הזנב ואת החלק הפנימי עם זרעים. וזה הכל... אנחנו מסירים אותו בצד לעת עתה.
חותכים את חזה העוף או כל בשר עוף שנחתך מחלקים אחרים של העוף לחתיכות קטנות, מכניסים אותו לתבנית עם שמן צמחי שכבר מחומם ומתחילים לטגן. מטגנים 5-7 דקות. לאחר מכן, הוסיפו מלח, פלפל שחור וקצת תבלינים לבשר או לעוף (זה לטעמכם), שימו שמנת חמוצה, כף קמח וערבבו.
ואז שופכים פנימה מעט מים חמים (50 מ"ל), מנמיכים את האש למינימום ומבשלים במשך 7-10 דקות, מתחת למכסה סגור.
כעת אנו לוקחים כל תבנית אפייה מתאימה, שמים את חצאי הפלפלים בשורה אחת וממלאים אותם במילוי העוף.
מפזרים גבינה מגוררת מעל, ומניחים מעליה את העגבניות, חתוכות לפרוסות או עיגולים קטנים. אנו שולחים לאפייה בתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות. הפלפל מתגלה כריחני מאוד, רך, עם מילוי לבבי ועסיסי - לשולחן חגיגי, שני חצאים לכל אורח, פשוט מושלם! לבשל, לטעום, בתיאבון!
הנה 3 תמונות, עזוב -> -> ->
בברכה אוקסנה!