לפנינו 2022, שנת הנמר לפי לוח השנה המזרחי, ועקרות בית רבות מנסות לארגן את מנות השנה החדשה בהתאם לאות השנה הקרובה כדי לפייס את פטרונו. אהבתי מאוד את העיצוב של הסלט בצורת כפה של נמר של הסופר שלנו Cooking with Agonko. ולמרות ששיניתי מעט את המתכון עצמו, החלטתי לעזוב את עצם רעיון ההגשה. @Cooking_Fire, תודה רבה ❤️🙏 # שנה חדשה
רכיבים: בשר עוף (100 גרם מעושן, 50 גרם מבושל), ביצים, בצל קטן, גבינה חצי קשה או קשה, שזיפים מיובשים גדולים, אגוזי מלך, מיונז, מלח
שיטת בישול:
קוצצים דק את בשר העוף. מרתיחים ביצים, מצננים, קוצצים דק. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, יוצקים מים רותחים במשך 15 דקות, שמים על מסננת.
צורבים את השזיפים במים רותחים, קוצצים דק 4 חתיכות, משאירים אחד לקישוט הסלט. מערבבים את הבשר עם ביצים, בצל ושזיפים מיובשים קצוצים, מוסיפים מלח, מתבלים במיונז, מערבבים.
מניחים את הסלט על צלחת שטוחה של טיגריס. מגררים גבינה על פומפיה דקה, מפזרים מעל.
חתכו את השזיפים הנותרים לרצועות דקות, ציירו את קווי המתאר של ה"רפידות" וה"ציפורניים" על ה"כפה". שמים גרעיני אגוז קצוצים דק באמצע ה"כריות". בתאבון ותהיו בריאים. 🌺