🖐 היום אשתף את המתכון של אמי לבישול פולוק בתנור. כל המשפחה מבקרת את ההורים ואמי החליטה בהזדמנות זו להאכיל אותנו באחת מההתמחויות שלה. מתכון זה מותאם לאותם אנשים שעוקבים אחר רמות הסוכר בדם, ולכן הוא מתאים גם לחולי סוכרת, אם לא תכלול גזר ממרכיביהם.
אז לבישול צריך 3 דגים גדולים, צריך לנקות אותם מעצמות ועור, לחתוך לחתיכות קטנות. מתבלים את הפילה המוגמר במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים 15-20 דקות.
יש לשלוח כוס וחצי שעורה לתחתית תבנית האפייה. ניתן להחליף את הדגנים באורז מבושל עד לחצי בישול.
דגים נשלחים מלמעלה לגוש. כדאי לנסות להפוך את השכבה לאותה עובי.
שכבת "טיגון" של גזר ובצל מונחת על הדג. בעת הטיגון אמא חייבת להוסיף מעט חמאה ומלח.
בשלב זה הנכות נשלחת לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.
נקודה חשובה: אם בתהליך האפייה אין מספיק נוזלים בתחתית התבנית, אך דאגו להוסיף כמה כפות מים חמים על מנת שהדגנים יתבשלו היטב.
בינתיים תוכלו להכין את השכבה האחרונה לקדירה.
לשם כך יש לערבב 200 גרם גבינה מגורדת עם שתי כפות שמנת חמוצה. יש לכסות את המסה המתקבלת בשכבת גזר ובצל ולהעביר אותה לתנור לעוד 10 דקות. כתוצאה מכך, קרום הגבינה יהיה רך ונימוח יותר.
אני ממליץ בחום לכל חובבי הדגים לבשל קדירה כזו, אני בטוח שרבים יאהבו אותה.
רכיבים:
גריסי שעורה 1.5 כוסות
דג 3 יח '
בצל 2 חתיכות
גזר 1 יח '
גבינה 200 גרם
שמנת חמוצה 2-3 כפות
מלח ופלפל לפי הטעם
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם!
להיות בריא!