שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
👌 מסכים, כאשר יש חמאה, ביצים ומוצרים רבים אחרים במקרר, לא יהיה קשה לבשל מאפים. האם אפשר לבשל משהו טעים לתה כשהמקרר כמעט ריק? אני אענה לך, כמובן שאתה יכול!
היום אני רוצה להציע לכם מתכון לעוגיות סופר תקציביות וטעימות מאוד, להכנתן אינכם זקוקים לביצים, מרגרינה, חמאה ומוצרים יקרים אחרים. יש מינימום מרכיבים במתכון הזה!
Assראסול הוא המרכיב העיקרי בעוגיה זו!
מה עושים בדרך כלל עם המלפפון החמוץ שנותר משאריות עגבניות משומרות או מלפפונים? בטח שופכים את זה. גם אני נהגתי לעשות זאת, עד שניסיתי את המתכון לעוגיות מלח מאוד טעימות וזולות. המרכיבים הנגישים ביותר מייצרים ביסקוויטים פירורים, פריכים ומתוקים. יחד עם זאת, ריח התבלינים מהמלוח במאפים המוגמרים כלל אינו מורגש. נסה את זה - זה ממש טעים! 🥰
📕מרכיבים להכנת עוגיות: 🍲
מלפפון חמוץ משומר מלפפונים או עגבניות - 100 מ"ל
שמן חמניות ללא ריח - 100 מ"ל
סוכר - 200 גרם
קמח חיטה - 350-400 גרם
אבקת אפייה - 1 כפית l.
קינמון, ונילין - אופציונלי.
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
אנו לוקחים כל קערה מתאימה ללישת הבצק, מסננים לתוכו את המלח שנותר לאחר מלפפונים משומרים או עגבניות ושופכים פנימה את השמן הצמחי.
לאחר מכן, מוסיפים סוכר. בשלב זה תוכלו להוסיף מעט קינמון או ונילין (סוכר וניל או תמצית) לטעם. ומערבבים הכל היטב עם מטרפה עד שרוב הסוכר נמס.
עכשיו אנחנו רק צריכים לנפות את הקמח יחד עם אבקת האפייה.
אנו לשים בצק רך, לא דביק, פלסטי מאוד.
לאחר מכן, מפזרים את משטח העבודה של השולחן עם כמות קטנה של קמח, לשים את הבצק ומרדדים אותו זה בערך 1-2 ס"מ עובי לשכבה, אין צורך לרדד אותו דק מדי, העוגיות יעלו רק קטן. ואז אנחנו לוקחים כל חיתוך להכנת עוגיות קטנות או סתם כוס רגילה וחותכים עיגולים, לבבות, מעוינים... אנחנו אוספים את השאריות, מערבבים, מגלגלים שוב, חותכים את העוגיות. אנו חוזרים על כך עד שכל הבצק נגמר.
מרחנו את העוגיות המוכנות על נייר אפייה מכוסה בשטיח סיליקון או נייר אפייה, או פשוט משומן. ואנחנו שולחים לאפות בתנור...
זה לא הכל, קרא עד הסוף ↓↓↓👇👇👇
ועוגיות כאלה נאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות תנור ל 15-20 דקות.
אנו מוציאים את העוגיות המוגמרות ונותנים לה להתקרר מעט. הוא יהיה מעט רך מיד לאחר האפייה, ו לאחר התקררות הופך לפריך. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה. טעמו של המלח בבישקוטים לא הרגיש בכלל - מתברר שהוא מתוק וטעים מאוד. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
******************************************
בברכה אוקסנה!