מצאתי מתכון נהדר, אלטרנטיבה לפילאף האורז הלבן הרגיל שלנו - פילאף מרוקאי. המתכון די פשוט, הוא יוצא טעים, מספיק מהיר, אידיאלי לארוחת צהריים אם מוסיפים אותו עם סלט ירקות 🥙.
אז בואו נכין את הירקות. צריך לחתוך בצל לחצאי טבעות, גזר לקוביות קטנות.
אתה יכול להשתמש בכל בשר למתכון הזה, לקחתי חזה עוף. יש לחתוך את הבשר גם לקוביות של כ -1 * 1 ס"מ ולטגן במחבת.
בזמן שהבשר מטוגן, אתה צריך להכין את העגבניות. היה לי אחד גדול למדי, אז לקחתי רק אחד, חייבים למלא אותו במים רותחים ולקלף אותו, לחתוך אותו לקוביות גדולות.
עליכם לשלוח ירקות לבשר הכמעט מוגמר ולהתבשל יחד כ5-7 דקות.
בינתיים, יש לשטוף היטב את הבורגול ולהרתיח במשך 10 דקות. כשהירקות הופכים רכים, אנו שולחים את הבורגול למחבת, מיישרים ומחממים מתחת למכסה למשך כ -5 דקות.
עכשיו אתה יכול להוסיף את התבלינים. המתכון הצביע על כך שיש צורך להוסיף כמון וברברי, אבל מכיוון שאני לא אוהב כמון ולא היה שום ברברי בבית, דילגתי על שלב זה. אבל חייבים להוסיף את השום בלי להיכשל, במקום 4-5 שיני צירוף הוספתי כפית שום יבש. וכמובן מלח ופלפל לפי הטעם.
אתה צריך לערבב פילאף כשהוא מוכן לחלוטין.
רכיבים:
בולגור 250 גרם
בשר 500 גרם
עגבניות 2-3 חתיכות
בצל 1 יח '
גזר 2 יח '
שום 4-5 ציפורן
זירה, ברברי מיובש - קומץ
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם!
להיות בריא!