שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי!
לפני כמה ימים מצאתי מתכון מגניב מאוד להכנת לחמים שטוחים הודים "בהטורי". וכבר כמעט שבוע אני מבשלת אותם ללא לאות במקום לחם, הם מתגלים כרכים ורכים מאוד, הם לא מתיישנים הרבה זמן, ובישול הוא תענוג צרוף, אני אפילו לא משתמש במערוך... עוגות כאלה טובות עם חמאה לארוחת הבוקר, ועם פטה, ועם מרק חם, פשוט טעים!
כדי להכין עוגות צריך מינימום אוכל, כמעט לכולם יש הכל בבית.
אז בקערה אני מערבבת קמח, מלח, סוכר וסודה לשתיה. אני מערבב בעזרת מרית.
ואז בהדרגה אני מתחיל להוסיף קפיר, ומערבב את הבצק בהדרגה. העיקר כאן לא להגזים בקמח, הבצק לא צריך להיות תלול במיוחד, הוא עלול להידבק מעט לידיים.
כשהבצק כבר עשוי היטב, אני משמן את הידיים במעט שמן צמחי ולוש אותו שוב כך שיהיה נוח לעבוד איתו. אני מחלק את הבצק ל -6 חלקים שווים.
אני מעצב כל חתיכת בצק לעיגול שטוח כשידי משומנות בשמן צמחי. מפזרים זרעי שומשום מכל צד, כך שייצמדו היטב לבצק.
עכשיו אני מטגן כל עוגה בשמן צמחי על אש בינונית עד להזהבה, זה לוקח ממש כמה דקות, רק בזמן הזה יש לי זמן להכין את העוגה הבאה טִגוּן. ובדיוק ככה, ממש תוך 10 דקות יש לי זמן לבשל עוגות לארוחת הצהריים, הסכום הזה מספיק לנו ליומיים.
רכיבים:
קפיר - כוס וחצי
סוכר - 2 כפיות
סודה - כפית רמה אחת
מלח - כפית אחת
קמח - 400-450 גרם
זרעי שומשום בערך כף אחת
קרא גם: למדתי לבשל פטה כבד טעים ובריא יותר. צריך להחליף רק מרכיב אחד
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!