חביתה לביצה היא מנה מהירה פופולרית, לא יומרנית, אך טעימה ומזינה. לקבלת מוצקות רבה יותר הוסיפו פרוסות לחם / קרוטונים, ירקות, עשבי תיבול, פטריות, חתיכות בייקון, גבינה, עשבי תיבול - כל מה שיש במקרר ושמתאים לאפייה.
אז מכינים חביתה עם נקניקיות במחבת במהירות, בפשטות, ללא סודות בישול מיוחדים. אני מציין שהטעם משתנה מהשמן / השומן שנבחר לטיגון (מגוון רזה, חמאה, שומן חזיר / שומן חזיר). והנקניקיות עצמן, בין אם מבושלות, או מעושנות, או עם מילוי כלשהו, ישפיעו על התוצאה הסופית.
רכיבים:
ביצים - 4 יח '.
חלב - 40 מ"ל
נקניקיות - 3 יח '.
עגבניות קטנות - 3 יח '.
גבינה קשה - 50 גרם
חמאה - 30 גרם
ירוקים - 30 גרם
מלח, פלפל חריף - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
קחו את המצרכים ברשימה. החישוב במתכון הוא שתי ביצים למנה. יש לך את הזכות להגדיל או להקטין את מספר המוצרים.
אם אתה אוהב ביצים מקושקשות, ולא ביצים מקושקשות, דלג על חלב. אחרת נשמר עקרון הטיגון. כמו כן, ניתן להחליף חלב בכף או שתיים של שמנת חמוצה, שמנת כבדה או אפילו קפיר (ארומה של חביתה כפרית תופיע, עם חמיצות אופיינית).
מחממים את התבנית. בקרבת מקום בקערה עמוקה, טורפים או מזלגים את הביצים עם חלב ותבלינים, זורקים פנימה עשבי תיבול נקיים קצוצים דק (שמיר, בצל ירוק, פטרוזיליה).
החביתה יכולה להיות הומוגנית, עם חלבונים וחלמונים מעורבבים לחלוטין, או מנומרת, עם "איים" לבנים וצהובים מופרדים - עשו כרצונכם.
אנחנו מחממים את החמאה על משטח חם, מורחים את הנקניקיות חתוכות לעיגולים. מטגנים עד לקרום קל, הופכים.
הוסיפו עגבניות ל"רווחים הריקים "בין הנקניקיות. לפני כן חותכים את העגבניות שטופות לפרוסות או עיגולים. הפוך את פרוסות העגבניות אם תרצה.
ממלאים בתערובת הביצים. מכסים את הנקניקיות בעגבניות - ממלאים את כל שטח התבנית. התקן את המכסה ובחום בינוני תן לחביתה להתפס.
כאשר הצד והצד התחתון שלו דחוסים, והאמצע עדיין רטוב, הסר את המכסה ופזר את נתח הגבינה המגורד או סתם שבור. מכסים ואופים שוב עד שהם רכים.
מגישים חביתה חמה עם נקניקים ועגבניות, מוסיפים חמוצים או חסה.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)