שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
היום אספר לכם על גרסה מאוד פשוטה ומאוד תקציבית לקינוח קיצי עשוי משמנת חמוצה רגילה. כשמכינים אותו, לא צריך לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים, מספיק להשקיע את כל כמה הדקות. רשימת המרכיבים קטנה מאוד, כאן איכות המוצר ממלאת את התפקיד הראשי, תלויה בו התוצאה הסופית.
להכנת קינוח אני זקוק ל -350 מ"ל שמנת חמוצה שם אני מוסיף כף סוכר אחת, כמותה תלויה בכמות פירות יער מתוקים או חמוצים שיש. היום יש לי דומדמניות ופטל מאוד מתוק, אז אני מוסיפה רק כף סוכר אחת.
לפני כן אני משרה את הג'לטין בקר, זה בדרך כלל לוקח כמה שניות ומשאיר אותו להתנפח.
לאחר מכן, לפני בישול הקינוח, אני מחמם את הג'לטין במיקרוגל, אך לא מביא אותו לרתיחה, מערבב אותו כל 30 שניות ובודק את הטמפרטורה. אני שולח ג'לטין חם לקערת שמנת חמוצה ושופך אותו דרך מסננת. אני מוסיפה סוכר ומערבבת ביסודיות עם מטרפה.
אני שופכת את המסה שהתקבלה לתבניות מאפינס סיליקון, מכניסה אותן לכל פירות יער, מכניסה למקרר לכמה שעות והולכת לעשות את הדבר שלי.
לפני ההגשה אני מוציאה את הג'לי מהתבניות, מקשטת בפירות יער ושופכת על שוקולד. התוצאה היא ריבת חלב רכה ומתוקה במידה, שדורשת רק כמה דקות בישול, פשוט מערבבים את כל המרכיבים ושולחים אותם למקרר.
רכיבים:
350 מ"ל שמנת חמוצה 10% שומן
1 כף סוכר
10 גרם ג'לטין
פירות יער ושוקולד להגשה
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!