מלפפונים בחורף עם עלי אלון

הקפד לקחת כמה בקבוקים! אתה לא תצטער!

מלפפונים בתחמיץ עם עלי אלון התחיל אפילו הסבתא רבא שלנו. הכול היה תלוי באזור המגורים. איפשהו אהבו עלי דובדבנים דומדמניות, לעתים קרובות חזרת, והיו מתכונים עם עלי אלון או אגוז.

מהו ייחודי זה, שגריר? עלי אלון לתת מלפפונים חמוץ טעם. והם שמנמנים, מטופח ונפצוציה.

מרכיבים:

6 ק"ג של מלפפונים

20 יח. עלי אלון

קומץ עלים של דומדמניות שחורות

2 ראשי שום

מטריות של שומר ועשבי תיבול טריים

2 כפות. l. חרדל תבואה

1 h. l. פלפל שחור

4 כפות. l. מלח

160 מ"ל של חומץ

60 גר '. סוכר

3 ליטר מים

אופן הכנה:

1. מלפפונים לבחור בגודל בינוני. משרי מלפפונים במים קרים למשך לפחות 5 שעות. אבל לא יותר מיום.

2. שוטף את המלפפונים הספוגים. חותכים את הקצוות משני הצדדים.

3. שיני שום לפרק, לנקות מן הקליפה.

4. מטריות שמיר לשטוף עם צמחייה. הקיצוץ האחרון.

5. עלים דומדמניות לשטוף במים זורמים.

6. בנקים עבור מלפפונים להחמצה לשטוף עם סודה לעקר.

7. בתחתית של פחיות לשים עלי אלון דומדמניות, מוסיפים את השום.

יוצקים 0.5 שעות. l. חרדל וכמה גרגירי פלפל.

8. מניחים את המלפפונים בצנצנות בחוזקה זו לזו. בין השכבות מפזרים שמיר ולשים מטריה שלו.

9. מרינדה מרתיח מים. יוצקים לתוכה את הסוכר והמלח. מרתיחים.
בסוף שופכי מהות.

10. יוצקים רותח מלפפונים במרינדה בבנקים.

11. הניחו את הצנצנות עם מלפפונים על עיקור. לאחר רתיחה, שלושה הליטר מעוקר צנצנות 25-30 דקות.

12. בנקי גליל מבושלים עפעפיים, מתהפכים והשאירו תחת שמיכה ליום.

הוכן מלפפונים עם עלי אלון לפני האחסון.

המדגם ניתן להסיר לאחר 30 ימים.

בהצלחה עם ההכנות שלך, חורף טעים בתאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!