שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
היום אשתף את המתכון שלי לבישול ממולא בקישואים. המילוי מתגלה כמספק למרות חוסר הבשר, ואני אופה תחילה את הקישואים, משמן אותו ברוטב מאוד פשוט אך טעים ...
לכן, מכיוון שהקישואים יאפו לראשונה בתנור, הבישול מתחיל איתו. יש לי קישוא אחד, אבל גדול (רק מהגן), אז זה יהיה מספיק. חתכתי אותו ביער וקילף אותו מהזרעים בכף.
לאחר מכן, אני מכין את הרוטב, לשם כך אני מערבב כף שמנת חמוצה אחת עם אדג'יקה, הוא ממש צריך רבע כפית.
אני מערבבת הכל ומשתמשת במברשת כדי לכסות את החלק הפנימי של הקישואים ברוטב שנוצר. אני שולח אותו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופה עד שהוא רך, בערך 35-40 דקות.
בזמן שהירק נאפה אפשר להתחיל בהכנת המילוי. לשם כך חתכתי בצל אחד קטן וחצי מפלפל הפעמון לקוביות קטנות. אני חותך את השום לחתיכות קטנות ויחד עם הבצל והפלפלים שולח אותם לתבנית שחוממה מראש ומטגן עד שהבצל יהיה שקוף.
לאחר מכן, אני מוסיפה לירקות בורגול שטוף, אפשר להחליף אותו באורז. לדגנים צריך רק 3-4 כפות. אני מוסיפה מים ומבשלת מתחת למכסה על אש בינונית עד לסיום הבורגול. לבסוף אני מוסיפה מלח ותבלינים לפי הטעם.
עד שהבורגול עם הירקות מוכן, אני כבר מכין את גבינת האדיגה, אני פשוט לשה אותה במזלג.
מוסיפים לתבנית ומערבבים היטב. המילוי מוכן, נשאר למלא את הקישואים.
יש להוציא את הקישואים מהתנור ולנקז את הנוזל שנוצר בתוכו.
הניחו בו את המילוי בזהירות.
ובסוף מפזרים הכל גבינה מגוררת.
כעת הקישואים הממולאים נשלחים שוב לתנור, אך רק למשך 5-7 דקות.
רכיבים:
קישואים 1-2 יח '
שום 2-3 ציפורן
בצל 1 יח '
פלפל אנגלי 1 יח '
בולגור או אורז 3-4 כפות
גבינת אדיגה 50 גרם
שמנת חמוצה 1 כף + מעט אדג'יקה
גבינה 100 גרם
קרא גם: מצאתי מתכון קדירה מגניב. יצירת מופת עשויה מחומרים רגילים
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!