שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
בקיץ החם, אני לא תמיד רוצה לאכול חתיכת בשר או דג, לפעמים אני מסתדר עם סלטים פשוטים או פירות. אבל תזונאים אומרים פה אחד שאתה צריך לאכול חלבון כל יום, אז לפעמים אני מכין "ממרחים" כאלה. מתברר שמדובר בחטיף קל וידידותי לדמויות עם מנת חלבון טובה.
לפטה זה יש שלושה מרכיבים עיקריים בלבד, הראשון שבהם הוא שמפיניון. אני חותך אותם לכל צורה ומטגן אותם במחבת יבשה עד שהם רכים, מוסיפים מלח ופלפל.
לאחר מכן, באותה מחבת, אני מטגן את הגזר, גם ללא שמן. מוסיפים מעת לעת מעט מים, גזר פגר עד שהם רכים. הבצל נראה לי מיותר בפטה הזה, אז אני לא מוסיף אותו.
הבסיס של הפטה הוא חומוס, אני שוטף אותו היטב ומבשל אותו בלי להוסיף מלח. אני חושב שאנשים רבים יודעים שקטניות אינן צריכות להיות מומלחות במהלך הבישול, או שהן הופכות ל"אלון "ולא טעימות.
כשהפטריות והגזר מוכנים לחלוטין, נותר לטחון את כל המרכיבים בעזרת בלנדר. אני בהחלט מוסיפה 2 שיני שום, אבל זה לא חובה. אני מוסיפה גם שמן צמחי, מלח ותבלינים לבלנדר.
אני טוחן הכל עד לקבלת תערובת חלקה ושולח למקרר עד שהוא מתקרר לחלוטין. זהו חטיף נהדר לחטיף אחר הצהריים, הקפידו לנסות אותו.
רכיבים:
פטריות שמפיניון 250 גרם
חומוס 100 גרם (יבש)
גזר 1 יח '
שום 2-3 ציפורן (לא חובה)
שמן צמחי 3-4 כפות. כפיות
מלח ותבלינים לפי הטעם
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!