אני רוצה לשתף אתכם בפריצת חיים עליה למדתי בעצמי לאחרונה. מתברר שאפשר לקלף שום באמצעות מיקרוגל. היא עצמה לעולם לא הייתה חושבת על זה, אבל אמי סיפרה לי על זה, היא קראה את זה במגזין כלשהו.
באופן כללי אני בדעה שעדיף להשתמש במכבש לשום ופשוט לסחוט את הציפורן ישירות דרכו, ללא קליפה. זה מה שמייעץ השף המפורסם ג'יימי אוליבר. הקליפה תישאר בבית הבד והשום ייסחט החוצה. או שאתה יכול לנקות אותו בעזרת סכין אם אתה זקוק רק לכמה שיניים.
אבל זה קורה כשצריך הרבה שום ואז אתה לא יכול לנקות אותו בעזרת סכין, במיוחד מכיוון שלפעמים אתה נתקל בציפורניים כאלה שקשה מאוד לנקות.
כך שבמקרים כאלה, תנור המיקרוגל יבוא להצלה. ננקה את השום שבתוכו בראש שלם, מבלי לחלק אותו לפרוסות.
לכן, הכניסו את ראש השום למיקרוגל והפעלו אותו למשך 10-20 שניות בעוצמה גבוהה. את הזמן המדויק קשה לדעת, מכיוון שכאן הרבה תלוי בגודל ראש השום ובעוצמת המיקרוגל. אך קחו בחשבון ש -20 שניות זה הזמן המקסימלי. בדרך כלל 10-15 שניות מספיקות.
ניתן לחתוך או להשאיר את "תחתית" השום.
אחרי שאנחנו מוציאים את השום מהמיקרוגל וקל מאוד לנקות אותו בידיים, הקליפה פשוט משתרכת מאחור. ואגב, אל דאגה שהשום ירתח ויאבד מתכונותיו - הוא נמצא במיקרוגל לזמן מה, ונשאר שום טרי רגיל.
זאת הדרך שלי. כתוב בתגובות איך מקלפים שום?
קרא גם: אתה כבר לא יכול לקנות תה בחנות. אני אלמד אותך איך לבשל את זה בבית
אם אהבת את המאמר, בבקשה תאהב אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!