מלפפונים טעימים לא אכלתי! טעים מאוד, פריך, טוב, פשוט נס! למדתי את המתכון בשנה שעברה, וגילגלתי כמה פחיות. אבל השנה אעשה הרבה בבת אחת, טעים מאוד!
רכיבים:
מלפפונים
שָׁמִיר
שום
מלח
אנו זקוקים לשני סוגים של מלפפונים: 700-800 גרם אותם נכניס לצנצנות בכללותן. לשם כך יש לקחת מלפפונים קטנים ואחידים. ויהיה צורך בערך 1 ק"ג מלפפונים, מהם נכין את "המיץ שלנו". מלפפונים גדולים במיוחד, מלפפונים בצורה לא סדירה (כל מיני "קשקושים" וכו ') מושלמים לכך. אגב, אני גם אוהב את המתכון הזה כי אפשר לצרף את כל המלפפונים.
אז אנו משפשפים 1 ק"ג מלפפונים על פומפיה גסה. מוסיפים להם 10-12 שיני שום. אנו משפשפים אותו על פומפיה דקה, או קוצצים אותה בעזרת סכין, או סוחטים אותה דרך מכבש - אין הבדל. מוסיפים מלח - 2 כפות ומערבבים הכל.
ובכן, עכשיו אתה בעצם צריך לשים הכל בצנצנות מעוקרות. עבור כמות המצרכים שצוינה, תזדקק לשתי פחיות של ליטר אחד.
שמים שמיר בתחתית כל צנצנת, ואז שמים מלפפונים שלמים, מעבירים אותם עם מסה של מלפפונים מגורדים. ברגע שאתה ממלא את הצנצנות, מלא את מיץ המלפפונים שמגיע מהמלפפונים המגורדים.
שימו לב: מלפפונים שלמים חייבים להיות מכוסים לחלוטין ב"מיץ משלהם ", אם קצה המלפפון בולט החוצה, עדיף לקחת עוד מלפפון או משמרת / טמפ בצורה אחרת.
אנו סוגרים את הצנצנות במכסי ניילון, אותם יש לשמן מבפנים בחרדל - ואז שום דבר לא יהפוך ליצוק ולא יתדרדר.
אנחנו מכניסים מיד את המצנפות למקרר, מלפפונים במיץ שלהם מאוחסנים בצורה מושלמת כל החורף, לא מתקלקלים. בתיאבון, חברים יקרים!
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לאבד אותו ולא לפספס מתכונים חדשים. תודה!