אם יש עודף של עגבניות טריות, אני תמיד מקפיא אותן. במאמר זה, אני משתף בשתי משיטות משלי שיהיו שימושיות לכל עקרת בית. הם פשוטים מאוד ואינם דורשים זמן רב - התהליך כולו לוקח כ -10 דקות, לא יותר.
שיטה ראשונה
אני לוקח עגבניות שלמות, שוטף אותן ומייבש אותן במגבת. ואז גזרתי את הגבעולים, כמו גם מקומות מפונקים, אם בכלל.
ובכן, למעשה שמתי את העגבניות בשקיות והכנסתי למקפיא. נקודה חשובה: שמתי 3-4 עגבניות בשקית אחת, לא יותר. במקביל אני מפיץ אותם כך שלא יבואו במגע קרוב אחד עם השני, או כדי שיהיה פוליאתילן בין העגבניות.
ואז, כאשר יש צורך בעגבניות, אני מוציאה אותן וטובלת אותן במים רותחים למשך 10 שניות. ניתן לקלף את הקליפה, העגבניות נמסות במהירות - ניתן לחתוך אותן כמעט מיד ולהוסיף לכל מנה, אפילו פיצה, מרק כרוב, גולאש וכו '.
שיטה שתיים
עקרון הרכש זהה. רק עגבניות קצוצות. אנו מכינים באותו אופן כמו בשיטה הראשונה: שוטפים, מנגבים, חותכים את העודפים.
כעת חותכים לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. אנחנו לוקחים קרש חיתוך, עוטפים אותו בניילון נצמד או שמים על שקית רגילה. הניחו את העגבניות הקצוצות מעל כדי שלא יבואו במגע אחד עם השני.
הכנסנו אותו למקפיא לכמה שעות או לילה שלם. ואז אנחנו מוציאים אותו, מכניסים אותו לשקית ומכניסים למקפיא. עיגולים כאלה נוחים מאוד לשימוש להכנת פיצה, לאפיית בשר בתנור - באופן כללי, בכל מנה.
אלה דרכי. אני משתמש בשניהם שנים רבות ואני חושב שאי אפשר לדמיין טוב יותר.
קרא גם: אני לוקח לבש + בשר טחון ומבשל מאפים עצלים. כל כך פשוט וכל כך טעים
אם המאמר היה שימושי עבורך, אנא אהב אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לאבד אותו ואל תפספסו מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!