אפיתי שיבוץ עם פטריות וגבינה - טעים! באופן כללי, ניתן לבשל כל דג אחר על פי מתכון זה. נראה לי שזה ייצא טעים עם מקרל, פולוק, סלמון ורוד, ובכלל עם כל דבר. אתה יכול לבשל עוף באותו אופן.
רכיבים:
דגים (יש לי שובל)
פטריות שמפיניון
גבינה
בצל
גזר
מלח
לְתַבֵּל
שמן צמחי
מיונז
לכן, אנו מנקים את הדגים, מסירים את כל העצמות במידת האפשר וחותכים לפילטים. חותכים למנות גדולות למדי, מלח ופלפל, ואז מטגנים את המוטון בשמן צמחי משני הצדדים. אנו מטגנים לזמן קצר - כ -3 דקות מכל צד.
הניחו לעת עתה את הדג המטוגן. ובתבנית בה טוגן העץ, אנו מעבירים בצל, חותכים לחצאי טבעות וגזר, מגוררים בפומפייה גסה או קוצצים לרצועות. שמתי בצל וגזר בעין, הכל תלוי בגודל הדג. כשמטגנים ירקות מוסיפים קורט מלח.
לאחר מכן, אנו לוקחים את הפטריות וחותכים אותן לצלחות.
משמנים תבנית אפייה (או נייר אפייה) בשמן צמחי, מניחים את הבצל והגזר המטוגנים. שמנו חתיכות דג על הירקות.
מניחים שכבת שמפיניון מעל, ממליחים ומפלפלים אותם מעט לפי הטעם ומשמנים במיונז (אפשר לקחת שמנת חמוצה). מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
לאחר 20 דקות מוכנה פייק (או דג אחר) טעים. טעים מאוד! הדג פשוט פנטסטי. המנה מתאימה לכל יום ולשולחן חגיגי.
כתוספת לפלייק כזה הכנתי תפוחי אדמה צעירים מבושלים, והיה לנו גם סלט ירקות. כל המשפחה הייתה מאוכלת ומאושרת. אני ממליץ בחום על המתכון!
בתיאבון, חברים!
קרא גם: איך אני מטגן את הדג כדי שלא יתפרק. הטריק הקולינרי שלי
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לאבד אותו ואל תפספסו מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!