עכשיו אני מבשל שרלוט רק עם מיונז! מתברר כל כך טעים ואוורירי - לא ישאר פירור, אני מבטיח לך. נהגתי להכין שרלוט עם שלושה מרכיבים בלבד: ביצים, סוכר וקמח. ובכן, תפוחים, כמובן. אבל ויתרתי על המתכון הזה מזמן, והאהוב עלי הוא שרלוט עם מיונז.
רכיבים:
מיונז
קמח
ביצים
חמאה
סוכר
מלח
תפוחים
סודה
ונילין או קינמון אופציונלי
אנחנו צריכים 3 תפוחים בינוניים. עבור שרלוט, אני אוהב להשתמש בזנים מתוקים, אבל אתה יכול להשתמש בכל תפוחים שיש לך. חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות או לפרוסות - כל מה שתרצו. אם רוצים, אפשר לפזר עליהם מעט קינמון ולערבב.
אגב, לפעמים אני משתמש באגסים, משמשים או פירות יער יחד עם תפוחים, זה יוצא טעים מאוד עם דובדבנים. רק שזו כנראה לא שרלוטה אלא רק פשטידה.
נתחיל להכין את הבצק. מערבבים בקערה 3 ביצים וכוס סוכר. לפעמים שמתי קצת פחות סוכר. מקציפים במיקסר או מקציפים עד לקבלת קצף. מוסיפים 3 כפות מיונז, קורט סודה לשתיה, חצי כפית מלח ומקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
לאחר מכן, הוסיפו 3 כפות חמאה מומסת (תוכלו להשתמש במקום באפיית מרגרינה) והוסיפו קמח - כ -1 כוס. יש לנפות קמח, ואז העוגה תתגלה רכה ואוורירית יותר.
מוסיפים לבצק ונילין או סוכר וניל אם רוצים. מערבבים את הבצק והתפוחים, מערבבים בעדינות ומכניסים לתבנית משומנת בחמאה או שמן צמחי.
שרלוט מבושלת בחום של 180 מעלות במשך כ- 40 דקות. אנו בודקים את מוכנות העוגה בעזרת שיפוד עץ. ב -30 הדקות הראשונות אסור לפתוח את התנור, אחרת העוגה תתייצב ולא תהיה כל כך טעימה.
משמנים את הפשטידה המוגמרת עם פיסת חמאה קטנה מעל, מפזרים אבקת סוכר אם רוצים. בתיאבון, חברים!
קרא גם: המן מטוגן במחבת. פשוט וטעים
אם אתם אוהבים את המתכון של שרלוט, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!