המתכון לביסקוויטים גבינה טעימים שאפשר להגיש גם עם תה, וגם ככה סתם עם חמאה.
את המתכון מצאתי מזמן מאיזה מגזין ישן מאוד. הכבד לפי המתכון הזה מתגלה כטעים מאוד, מתקלף ורך. הטעם שלו תלוי אילו עשבי תיבול להוסיף לו, אנחנו אוהבים אותו מאוד עם פפריקה ועשבי תיבול פרובנס.
הבסיס, כאמור, הוא גבינה. אתה יכול לקחת כל, וככל שהיא יותר ארומטית, העוגיות יהיו טעימות יותר. זה צריך להיות מגורר עם פומפיה דקה.
אנחנו שולחים את הגבינה המגוררת לקערת הסלט, יש גם קמח ועשבי תיבול (תבלינים), שיהפכו את העוגיות לארומטיות. לאחר מכן מוסיפים את החמאה, אותה יש לחתוך תחילה לקוביות ולקרר. יש לשפשף חמאה, קמח וגבינה לפירורים גסים בידיים.
לאחר מכן, מוסיפים את הביצה ו-2 כפות מים, ללוש את הבצק.
יש לרדד את הבצק על ידי אבק על פני השטח בקמח, עוביו צריך להיות כ-0.7 מ"מ. ובעזרת כוס או טבעת קולינרית גזרנו את העוגיות.
אנחנו פורסים את החסר שלנו על נייר אפייה ושוב מפזרים עשבי תיבול מעל.
אנו שולחים תבנית אפייה עם עוגיות עתידיות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות.
הארומה במטבח פשוט מטורפת ובקושי יכולה לחזר אחרי הסבלנות לחכות שהעוגיות החמות יתקררו מעט. מסתבר שהוא שכבות ואוורירי.
רכיבים:
חמאה 150 גרם
גבינה 150 גרם
קמח 200 גרם
ביצה 1 יחידה
מים קרים 2 כפות. כפיות
מלח, עשבי תיבול לפי הטעם
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפנינו! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המתכון עם חבריכם!
להיות בריא!