הגבינה שלי תמיד טרייה, למרות שהיא נמצאת במקרר הרבה זמן. ואם אתה מתמודד עם העובדה שהגבינה במקרר צומחת עובש, מאמר זה הוא בשבילך. אסביר מה אני עושה כדי למנוע בעיה כזו.
באופן כללי, אצל עקרות בית רבות הגבינה הופכת לעובשת מכיוון שהיא אינה מאוחסנת כהלכה. לדוגמה, אם אתה שם את זה על דלת המקרר, אז היווצרות עובש היא בלתי נמנעת, כי עם תכופים פתיחה וסגירה של המקרר יש ירידה בטמפרטורה, וזה משפיע מאוד על איכות הגבינה, לעתים קרובות הוא צומח.
אבל העניין הוא אפילו לא על איזה מדף לאחסן את הגבינה. ובכך שלא מאפשרים לאוויר להגיע לפני השטח של הגבינה במהלך האחסון, אחרת הוא יהפוך לעובש או יבש, זה 100%.
לכן אני אומר לך מה אני עושה. הסוד הוא פשוט מאוד: אתה רק צריך לשמן פרוסת גבינה בחמאה. החמאה תנתק את הגישה האווירית לפני הגבינה והיא תישאר רעננה עוד.
ברגע שאתה מוציא את הגבינה מהמקרר, אתה יכול מיד לקצוץ אותה, ואם אינך זקוק לחמאה, פשוט הוצא אותה עם מפית. פורסים את כמות הגבינה הנדרשת ומשמנים שוב את הפרוסות. זה כל הסוד.
אגב, אני שומר גבינה בקלף או בניילון נצמד, ולעולם לא מכניס אותה לשקית ניילון רגילה.
כמו כן, לפעמים אני משפשף את הגבינה שנותרה על פומפיה, מכניס אותה לשקית ואז מקפיא אותה. לכן הגבינה שלי אף פעם לא צוברת עובש ולא מתייבשת.
קרא גם: נקניקיות במעיל תפוחי אדמה בתבנית. פשוט וטעים
אם המאמר היה שימושי עבורך, אנא אהב אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!