עוגות חטיף קטנות, מעוצבות בצורת חזיר מצחיק - סמל של השנה הקרובה.
עוגות אלה לא יכולים רק לקשט את שולחן ראש השנה ב 2019, אלא גם כדי לרצות את בררנים מעט במסיבות של ילדים.
עוגות מתכון "Porosyatki"
לבצק:
מקמחים - 300 גר '
מים - 150 מ"ל
חמאה - 50 גרם
סוכר - 2 כפות. כפיות
סול - 0.5 שעות. כפיות
מהר שמרים יבשים - 1 hr. כפית
למלית:
כבד עוף - 250 גרם
בצל - 1 PC.
גזר - 1 PC.
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור טחון (לא חובה) - לפי הטעם
בנוסף:
ביצים (עבור פשטידות שימון) - 1 PC.
שמן צמחי - לטיגון ו לשימון התבנית
אפונה פלפל שחור - "עיניים"
אופן הכנה:
כן מוצרים עבור עוגות בצורת חזירים. כמו המילוי אין צורך להשתמש בכבד. אפשר להכין פשטידות שמרים כזה או בשר ותפוחי אדמה, למשל.
בצל וגזר לנקות. חותכים את הבצל לקוביות, גזר לגרר.
הבצל והגזר ומטגנים בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב.
לשטוף כבד עוף, מוסיפים מים ולשים על האש.
כשהמים בסיר רותחים, מסירים קצף, מלח בישול בזמן רותחים ומבשלים את המכסה 15 דקות.
הכבד צריך להיות רך.
טוחנים את הכבד עם בצל מטוגן וגזר באמצעות מטחנת בלנדר או בשר.
מילוי עבור פשטידות מוכנות, אם תרצה בכך, תוכל להוסיף פלפל.
הכן את בצק שמרים עבור פשטידות.
לתערובת הזאת מלח וסוכר במים חמים.
ממיסים את החמאה. מקמחים מעורבבים עם שמרים.
המים זרמו שמן. מוסיפים בהדרגה קמח, ללוש את הבצק.
ידות הבצקות ולשים עד עד שהוא הופך הומוגני וחלק לא מקל יותר לידות.
הבצק מונח בקערה נקייה ויבשה, מכסים במגבת והכניסו במקום חמים לתפיחה 1 שעה.
ואז obmyat בצק ולהשאיר למשך 20 דקות נוספות.
Pyrozhkov בצק מוכן לעבור על קרש חיתוך או שולחן.
מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים (לפי מספר פשטידות). השאר מבחן קטן לרישום "תיקון", "אוזניים" וחזירים "זנבות".
תבנית מבחן לידיים מחית עוגה במעגל. במרכז לשים את המילוי, להעלות את שולי הבצק ואת החותם.
Palms לגלגל את העוגה, זה נותן צורה עגולה או מלבנית. לפיכך לסנוור את כל פשטידות.
כתיבת כבד קציצות כמו 10-15 דקות.
ביצה בקערה מקציפים במזלג Shake. לשמן את קציצות הביצה.
הנותרים בצק למתוח את ידיהם לתוך המאגר. בעזרת הכלים העומדים לרשות עיגולים קטנים על "תיקון".
שרידי הבצק לחתוך לרצועות.
להרשמה בצורת חזרזירים עוגות לצרף "תיקון" עם קיסמים.
Small "עיני חזיר" העשוי מגרגרים של פלפל שחור. "אוזניים" גם צריכות להיות קטנות, הם עושים את החתיכות הבצקות.
צרף את "זנבות חזיר" רזה האחורי בצורת שוטונים של המבחן.
הנח את עוגות "חזירים" על תבנית אפייה, משומן.
מאפה אופה בתנור מחומם ב 180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות, עד קציצות זהב.
מוכן להעביר קציצות על הגריל, להסיר את הקיסמים. מצנני מדינה חמה ומוכן להגשה.
עוגות "חזירים" עם כבד עוף החוצה מאוד טעים ועדין.
בתיאבון!
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEבערוץ שליולשים כמו! אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!